Холестерин — для чего нужен и какова роль в организме человека

Холестерин присутствует в каждой клетке. Это понятие охватывает такие термины, как: общий холестерин, ЛПВП, ЛПНП.

Избыток холестерина может накапливаться на стенках сосудов, в том числе тех, которые питают сердце, что приводит к ишемической болезни сердца.

Надлежащий контроль — необходимое условие поддержания здоровья, в том числе сердечно-сосудистой системы.

С другой стороны, это соединение, необходимое для жизни. Выполняет в организме человека ряд биологических функций. Нужен для правильного функционирования клеток, регулирует многие происходящие в организме процессы.

Что такое холестерин

Холестерин представляет органическое соединение, нерастворимое в воде и растворимое в жирах и органических растворителях. Относится к группе жиров — липидов. Вырабатывается только организмом животных и человека.

В организме человека 60- 80% синтезируется в:

• Печени;
• Кишечнике;
• Почках;
• Надпочечниках;
• Половых железах.

Содержится в клеточных мембранах. Остальные 20-40% поступают с пищей.

Человеку для удовлетворения физиологических потребностей не нужно потреблять холестерин с пищей.

Транспортируется липопротеинами, то есть молекулами, состоящими из жиров и белков.

Существует несколько типов липопротеинов. К ним относятся триглицериды и две фракции холестерина: ЛПНП и ЛПВП. Уровень холестерина ЛПНП и ЛПВП в крови должен быть в пределах указанных норм, установленных Всемирной организацией здравоохранения.

Что такое плохой холестерин

Холестерин ЛПНП — липопротеиды низкой плотности. Известен как вредный холестерин. Переносит холестерин из печени в клетки организма, включая мышцы, почки и кору надпочечников.

Повышенные уровни увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, так как откладывается в кровеносных сосудах, вызывая сужение просвета, что приводит к атеросклеротическим изменениям, проблемам с кровообращением и даже сердечной недостаточности.

ЛПНП наибольшую угрозу представляет для коронарных артерий, в которых накапливаются отложения холестерина.

У здорового человека артерии гибкие и гладкие. Холестерин вызывает жесткость и сужение — атеросклероз. Именно сужение артерии и образование тромбов — частые причины инсульта и инфаркта миокарда.

На рынке имеется ряд препаратов для снижения уровня холестерина в организме, но которые работают только у людей со слегка повышенным уровнем ЛПНП.

Примеры таких препаратов, например, средства с экстрактом артишока и содержащие соевые фитоэстрогены или фитостеролы тыквы.

Самые известные и эффективные препараты для снижения уровня вредного холестерина и, таким образом, повышения уровня ЛПВП — группа препаратов, называемых статинами.

Лечебный элемент и холестериновая диета. Рекомендуется ограничить потребление жиров при одновременном увеличении количества овощей и фруктов.

Помимо диеты, необходимо:

• Изменить образ жизни;
• Избегать стрессов;
• Отказаться от употребления алкоголя;
• Бросить курить.

Что такое хороший холестерин

ЛПВП или хороший холестерин, состоящий из липопротеинов высокой плотности, участвующих в защите сосудов от атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Играет важную роль в организме. В первую очередь отвечает за очистку плазмы крови от холестерина.

Холестерин ЛПВП «собирает» свободный холестерин с поверхности клеточных мембран и циркулирующих липопротеинов. Поэтому повышенная концентрация в крови предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

По словам ученых может продлить жизнь. Однако есть группа ученых, которые говорят, что хороший холестерин не так уж и положителен.

Общий холестерин — что это такое

Общий холестерин состоит из эндогенного и экзогенного холестерина. Включает три фракции:

• ЛПНП (липопротеины низкой плотности);
• ЛПВП (липопротеины высокой плотности);
• IDL (липопротеины промежуточной плотности), VLDL (липопротеины очень низкой плотности) и хиломикроны.

Функции холестерина в организме

Это химическое вещество выполняет множество функций в организме:

1. Холестерин — строительный материал клеток, входит в состав клеточных мембран и митохондрий;
2. Необходим для правильного функционирования серотониновых рецепторов в головном мозге;
3. Участвует в синтезе витамина D, желчных кислот, половых гормонов, сердечных гликозидов.
4. Оказывает стабилизирующее действие на клетки организма и определяет многие их свойства. В нервной ткани входит в состав миелиновой оболочки, отвечающей за правильное функционирование нервных волокон.

Миелиновая оболочка окружает каждую нервную клетку и представляет материал, изолирующий нервные волокна. Потеря миелина, например, в результате травмы, вызывает неврологические расстройства.

25% всего количества холестерина в организме человека приходится на нервную систему.

Мозг на 60% состоит из жира, большую часть которого составляет холестерин. Оказывает влияние на работу синапсов головного мозга.

Нужен для производства нейротрансмиттеров, химических веществ, которые клетки мозга используют для связи друг с другом.

Необходим для правильного функционирования рецепторов серотонина в головном мозге. Серотонин регулирует:

• Самочувствие;
• Перистальтику кишечника;
• Сон;
• Когнитивные способности.

Повышенный уровень холестерина в крови снижает риск развития деменции у пожилых людей.

Причины высокого уровня холестерина в крови

Повышенный уровень холестерина приводит ко многим расстройствам, особенно сердечно-сосудистым заболеваниям.

Главные причины повышенного уровня холестерина:

• Неправильное питание с преобладанием животных жиров;
• Отсутствие физической активности;
• Сидячий образ жизни;
• Генетическая предрасположенность (первичная гиперхолестеринемия);
• Заболевания печени, такие гепатит, цирроз;
• Болезни почек — хроническая почечная недостаточность;
• Заболевания поджелудочной железы (хронический панкреатит);
• Сахарный диабет;
• Гипотиреоз;
• Прием некоторых лекарств.

Алкоголь, сигареты и другие стимуляторы также неблагоприятны для организма. Как отмечают ученые, повышает уровень холестерина постоянный стресс.

Последствия высокого уровня холестерина

Повышенный уровень холестерина приводит в первую очередь к болезням сердца и сосудов, таким как:

• Атеросклероз;
• Инфаркт;
• Ишемическая болезнь сердца;
• Инсульт.
• Кроме того, повышается риск:
• Острого панкреатита;
• Ухудшения зрения;
• Проблем со слухом, особенно у пожилых;
• Прогрессирующей деменции и болезни Альцгеймера;
• Фертильности как у женщин, так и у мужчин.

Норма холестерина

В большинстве рекомендаций указано, что суточная норма потребления не должна превышать 300 мг в сутки.

Уровень общего холестерина у здорового человека не должен превышать 200 мг/дл.

Холестерин ЛПВП у:

• Женщин должен быть выше 46 мг/дл;
• Мужчин — более 40 мг/дл.

Уровень вредного холестерина (фракция ЛПНП) не должен превышать 115 мг/дл.

Концентрация триглицеридов не должна превышать значения 150 мг/дл.

Где содержится холестерин

Растения не синтезируют холестерин. Поэтому содержится только в продуктах животного происхождения. По количеству холестерина на первом месте субпродукты и яичные желтки.

Концентрированные источники холестерина:

• Свиные мозги 2500 мг на100 грамм;
• Яичный желток 1062 мг на 100 грамм.

Богатые источники также яйца:

• Индейки 933 мг;
• Утиные 884 мг;
• Гусиные 852 мг;
• Перепелиные 844 мг.

Много в:

• Сельди 766 мг;
• Икре 588 мг;
• Рыбьем жире 570 мг;
• Гусиной и утиной печени 515 мг;
• Куриной печени 350-415 мг;
• Свиных почках 375 мг;
• Пупках индейки 271 мг;
• Сливочном масле 250 мг;
• Говяжьей печени 234 мг;
• Сердце индейки 225 мг;
• Угрях 164 мг;
• Свином сердце 140 мг;
• Куриных пупках 130 мг;
• Креветках 126 мг.

360 мг содержится в:

• Куриных яйцах;
• Свиной и телячьей печени.

Чуть меньшее количество в:

• Сливках 30% (106 мг);
• Твердом козьем сыре (105 мг);
• Свином языке (101 мг);
• Сале (95-100 мг);
• Твердом сыре (70-100 мг).

Меньше всего холестерина в:

• Птице (50-85 мг);
• Свинине и говядине (60-75 мг);
• Телятине (70 мг);
• Жирном твороге (40 мг);
• Коровьем молоке 3,2% (10-12 мг);
• Йогурте и кефире (6-8 мг).

В грудном молоке содержится 150–170 мг/дл, т.е. в 5 раз больше, чем в коровьем молоке.

Это вещество необходимо для правильного развития головного мозга и нервной системы у детей. Это еще одна причина, по которой следует кормить грудью, а не искусственной смесью.

Как проводится анализ на холестерин

Первоначально высокий уровень холестерина не проявляется какими-либо симптомами. Именно поэтому нужно стоит регулярно проверять уровень ЛПВП, ЛПНП и триглицеридов, т.е. делать липидный профиль.

Определяют натощак. В течение 14 часов, предшествующих анализу, нельзя употреблять пищу или жидкость (кроме воды), а в течение 48 часов — алкоголь.

В некоторых случаях, например, когда речь идет только об измерении общего холестерина или холестерина ЛПВП, пища и жидкости могут употребляться перед сдачей анализа.

Кто попадает в группу риска

Сдавать анализ нужно всем, но в первую очередь рекомендуется тем, кто попадает в группу риска:

• Люди с уже повышенным уровнем холестерина;
• Генетически предрасположенные к повышенному уровню холестерина (с подозрением на наследственную гиперхолестеринемию);
• С семейным анамнезом сердечно-сосудистых заболеваний (особенно сердечные приступы в молодом возрасте);
• Курящие;
• Страдающие избыточным весом и ожирением;
• Больные диабетом.

После получения анализа следует проконсультироваться с врачом. Нормы холестерина могут отличаться от общепринятых в случае хронических заболеваний, приема лекарств.

О чем расскажет анализ на холестерин

В зависимости от значения уровня общего холестерина выделяют:

• Оптимальный — ниже 200 мг/дл;
• Пограничный — 200-239 мг/дл;
• С высоким риском более 240 мг/дл.

Значение результатов теста на холестерин ЛПВП:

• Свыше 60 мг/дл – защищает от сердечных заболеваний;
• 40-59 мг/дл — нормальный уровень;
• Ниже 40 мг/дл – считается фактором риска развития сердечных заболеваний.

Значение результатов теста на холестерин ЛПНП:

• Оптимальный — ниже 100 мг/дл;
• Выше оптимального уровня — 100-129 мг/дл;
• Чрезвычайно высокий — 130-159 мг/дл;
• Высокий 160-189 мг/дл;
• Очень высокий — более 190 мг/дл.

Значение результатов определения триглицеридов:

• Нормальный — ниже 150 мг/дл;
• Чрезвычайно высокий — 150-199 мг/дл;
• Высокий — 200-499 мг/дл;
• Очень высокий более 500 мг/дл.

Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний зависит не только от уровня холестерина и триглицеридов, но и наличия других факторов риска, таких как:

• Диабет;
• Гипертония;
• Курение;
• Диагностированное ранее заболевание сердца.

Повышенный уровень общего холестерина наблюдается при:

• Алкоголизме;
• Гипотиреозе;
• Почечной недостаточности;
• Болезнях щитовидной железы;
• Холестазе;
• Псориазе;
• Употреблении продуктов преимущественно животного происхождения.

Повышенный уровень также может говорить о заболевании печени, которая производит слишком много холестерина – гиперлипопротеинемии.

Общий холестерин ниже нормы свидетельствует о:

• Анемии;
• Циррозе печени;
• Сепсисе;
• Токсическом или инфекционном поражении печени;
• Остром некрозе печени;
• Гиперактивной щитовидной железе.

Возможен при голодовке.

Как снизить уровень холестерина в крови

Как и при другом заболевании, необходима консультация врача, регулярные осмотры и контроль липидограммы.

Повышенный холестерин связан с избыточным весом и ожирением. Поэтому включить в расписание регулярные физические упражнения.

Диета стоит не на последнем месте в плане снижения показаний холестерина. В холестериновой диете животные жиры заменяются растительными маслами, нежирными молочными продуктами, свежими овощами и фруктами.

Молодым людям, ведущим здоровый образ жизни, соблюдающим правильное сбалансирование питание липидограмму рекомендуется делать 1 раз в 5 лет.

Мужчинам после 40 лет, а женщинам после 50 лет нужно регулярно делать скрининг.

Холестерин необходим для правильного функционирования организма. Чем выше уровень ЛПВП (липопротеинов высокой плотности) в крови, тем ниже должен быть уровень ЛПНП – липопротеинов низкой плотности.

При нарушении баланса повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт.