Настойка из молодых сосновых побегов — 4 проверенных рецепта

Настойка из сосновых побегов, как и сироп, подходит для лечения респираторных заболеваний. Обладает отхаркивающим и бактерицидным действием. Но при этом с прекрасным неповторимым ароматом.

Поэтому весной, помимо варенья и сиропа, стоит сделать настойку. Приложенное небольшое усилие весной окупится десять раз в первые холодные осенние вечера, когда что-то подозрительно начнет першить в горле.

Тем более приготовление можно совместить с варкой сиропа и варенья. Достаточно залить оставшиеся побеги водкой или спиртом.

Настойка получается янтарно-чайного с хвойным ароматом.nastojka-iz-sosnovyh-pobegov-kak-sdelat-rezepty

Чем полезна и от чего помогает

Сосновые побеги полны полезных веществ, обладающие целебные свойствами. Настойка из молодых побегов незаменима при инфекциях верхних дыхательных путей. Действует как отхаркивающее средство и успокаивает охриплость голоса благодаря содержащимся натуральным эфирным маслам.

С антибактериальными и противомикробными свойствами. Содержит витамин С, который неоценим при инфекциях, и флавоноиды, укрепляющие иммунитет.

Используют как потогонное средство. Полезно пить при первых симптомах простуды: озноб, течет из носа, боль в горле.

Собирать нужно молодые побеги. Созревшие придадут горечь. Срезать побеги в перчатках, так как смолу трудно отчистить.

Как сделать настойку из молодых побегов сосны

Сделать настойку можно как на свежих, так и использованных для приготовления сиропа или варенья. По желанию сделать сладкой, добавив мед и сахар.

Настойка из сосновых побегов на спирту

Потребуется:

  • 1 кг сосновых побегов
  • 1 кг сахара
  • 1 литр 95% спирта

Очистить побеги. По желанию разрезать на части меньшего размера.

Уложить в банку попеременно со слоями сахара. Каждый слой слегка прижимать.

Залить 100 мл спирта. Плотно закрыть и поставить в теплое солнечное место.

Примерно через 12 часов побеги начнут выделять сок, а добавление небольшого количества спирта предотвратит возможное брожение.

Когда в банке появится значительное количество сиропа, можно добавить остаток спирта.

Побеги должны находиться в спирте. Если выступают, придавить или подлить спирт.

Банку ежедневно встряхивать для перемешивания и растворения сахара.

Настаивать в течение трех месяцев. По истечении этого времени процедить, отжать сырье и оставить еще на три месяца.

Через несколько месяцев настойка сосны должна иметь золотисто-медовый цвет и стать кристально чистой.

Если на дне бутылки осадок, аккуратно слить в новые чистые бутылки.

Настойка сосновых побегов на спирту с лимонной кислотой

Потребуется:

  • 1 литр молодых побегов сосны
  • 500 грамм сахара
  • 0,5 литра 70% спирта
  • 3/4 стакана воды
  • 1/5 чайной ложки лимонной кислоты
  • 3 столовые ложки меда

Побеги очистить от чешуек (они придают горечь). Вымыть и просушить.

Разрезать на кусочки и слоями выложить в литровую банку, пересыпав слои сахаром. Желательно утрамбовать побеги палкой в ​​банке. Оставить сахар, чтобы покрыть сверху.

Накрыть марлей или крышкой, но плотно не закручивать.

Подготовленную таким образом банку поставить на подоконник в солнечном месте на 2 недели. Время от времени встряхивать и откручивать, чтобы проверить не торчат ли ростки над сахаром.

Побеги будут медленно выделять сок, пока полностью не закроет и не растворится сахар.

Через две недели слить сок и залить побеги спиртом. Поставить в темное место на 3-4 недели. Время от времени встряхивать.

По истечении этого времени слить настойку через марлю, отжав побеги.

Добавить лимонной кислоты, меда и воды. Тщательно перемешать.

Отставить на неделю, чтобы ингредиенты перемешались. Обязательно попробовать после смешивания. Если горькая, то добавить сахар или мед.

Рецепт настойки из сосновых побегов

Этот рецепт немного отличается от предыдущих.

Потребуется:

  • 1 литр побегов
  • 3 стакана спирта
  • 3 стакана сахара

Перебрать сосновые побеги. Вымыть и обсушить.

Сложить в банку, слегка утрамбовывая.

Залить спиртом. Закрыть банку крышкой и оставить на 2 недели.

В течение настаивания периодически встряхивать банку.

Перелить настойку через марлю в отдельную емкость и убрать в холодильник.

Оставшиеся побеги засыпать сахаром. Закрыть крышкой и встряхнуть, чтобы равномерно распределить сахар.

Оставить на несколько дней пока побеги пустят сок и сахар растворится. Также периодически встряхивать банку.

Соединить с ранее слитым спиртом. Перемешать деревянной ложкой или плотно закрыть банку и потрясти, чтобы соединить сироп со спиртом.

Процедить. Перелить в бутылки и оставить на 1-2 месяца.

Настойка получается крепкой. Поэтому можно разбавить холодной кипяченой водой или использовать вместо спирта водку.

Настойка из оставшихся после сиропа побегов

Потребуется:

  • Сосновые побеги, оставшиеся после сиропа
  • Спирт + кипяченая охлажденная вода в пропорции 2:1
  • Мед или сахар

После приготовления соснового сиропа оставить побеги в банке.

Залить спиртом и кипяченой охлажденной водой. Пропорция 2 части спирта и 1 часть воды. Спирта должно быть достаточно, чтобы закрыть побеги.

Вместо смеси спирта и воды можно взять 40-градусную водку.

Плотно закрыть банку. Оставить в прохладном темном месте примерно на 1 неделю. За это время банку несколько раз встряхнуть.

По прошествии этого времени попробовать настойку и оценить, сколько добавить меда или сахара.

Подслащивать постепенно, то есть добавлять столько меда или сахара, сколько считаете нужным.

Поставить в темное место на неделю. Попробовать еще раз и при необходимости подсластить. Если крепкая, разбавить очищенной или холодной кипяченой водой.

Через 1-2 месяца настойку можно будет разливать по бутылкам. С помощью воронки и ситечка или марли разлить по бутылкам. Плотно закрыть и убрать в темное место. Через некоторое время настойка станет прозрачной.

Поделиться с друзьями
Женский стиль
Добавить комментарий

*

code