Сегодня растет число любителей вырастить не только зелень на балконе, лоджии или подоконнике, но и овощи. На самом деле в домашних условиях можно вырастить много овощей.
Чтобы облегчить задачу любителям домашнего огорода, селекционеры выводят сорта, предназначенные для выращивания в горшках или ящиках.
Главное – обеспечить растениям необходимые условия. Это почва, освещение, полив и подкормки.
Почему стоит выращивать овощи в домашних условиях
Хотя в магазине можно купить любые овощи в течение года, качество оставляет желать лучшего. Иногда вкус и запах не похожи, например, на помидоры или огурцы.
Поэтому стоит попробовать вырастить овощи на балконе или подоконнике. Кроме того, наличие собственного урожая позволит сэкономить.
Практически на каждом балконе помимо цветов и зелени для еды можно выращивать еще и овощи в горшках. Свежие листья салата, рукколы, пак-чой или пекинской капусты подходят для салатов.
Помидоры на балконах часто дают столько плодов, что приходится консервировать или отдавать соседям. Дети любят сахарный горошек, как конфеты. Одного кабачка на балконе хватит, чтобы готовить лечо и оладьи.
Балконные овощи – это также украшение. Конечно, у овощей нет таких красочных цветов, как, например, у герани или фуксии. Однако, например, салат ромэн — королева балкона, когда цветет цветоносы с желтыми цветками достигают метра в высоту
Балконные овощи чаще украшают листьями различных оттенков зеленого, а в случае некоторых сортов, например, салата или капусты, еще фиолетового и красного цвета. `
Некоторые овощи подходят для зеленых экранов, благодаря которым можно быстро создать прикрытие, например, со стороны соседей.
К овощам, подходящим для экранирования, относятся: высокорослые помидоры, огурцы, фасоль, китайская фасоль. Горох – маленькая лоза.
Огород на балконе может стать формой обучения детей. Младшие, не выходя из дома, учатся сеять, поливать и ухаживать за растениями. Можно дать детям отдельные цветочные горшки, чтобы могли создавать собственные сады на балконе, например, с быстрорастущими овощами, такими как:
- Сахарный горошек;
- Кресс-салат;
- Салат;
- Шпинат.
В то же время знакомятся и получают возможность полюбить новые вкусы.
Для пожилых огород на балконе – это хобби и терапия. Уход за растениями поощряет движение и выход на свежий воздух. Улучшает самочувствие.
В магазинах много овощей, но не обязательно выращенных органически. На балконе можно контролировать, чем удобрять и при необходимости опрыскивать.
Кроме того, в горшках можно выращивать редкие овощи, которые сложно купить в магазинах, например, малиновые помидоры или желтые огурцы.
Основы выращивания овощей в домашних условиях
Прежде чем начать выращивать овощи, стоит ознакомиться с принципами этого процесса. Помнить, что каждый овощ со специфическими требованиями к условиям выращивания. Поэтому следует адаптировать место, почву и уход к конкретному виду.
Выбор места
Важный фактор, влияющий на здоровый рост растений, доступ к свету. Большинству овощей требуется много солнечного света. Поэтому лучше подойдут освещенные места.
Балконы и окна, выходящие на юг, подходят для выращивания овощей в горшках. Там столько солнца, что помидоры, перец и арбузы зреют, как на юге.
Много солнца требуется:
- Кольраби;
- Репе;
- Редису;
- Фасоли;
- Гороху.
Овощи, такие как салат и зелень, которым не требуется много солнечного света, можно выращивать в менее открытых местах.
Можно выращивать овощи на менее солнечных балконах, например, на востоке и западе. Однако могут возникнуть проблемы с созреванием, особенно таких овощей, как:
- Арбуз;
- Дыня;
- Сладкий перец;
- Острый перец;
- Помидоры.
Поэтому, если балкон затенен, лучше заняться выращиванием огурцов и овощей со съедобными листьями, например, рукколы или салата, которые менее требовательные к солнечному свету.
Также следует знать, что овощам с фиолетовыми и красными листьями нужно больше солнца, а с зелеными листьями — меньше.
На таких балконах не следует отказываться, например, от помидоров. Однако лучше начинать с сортов с желтыми и оранжевыми плодами, которые устойчивы к затенению, чем сорта с красными, малиновыми и черными плодами.
В какие горшки сажать овощи
Горшки для выращивания овощей должны иметь дренажные отверстия, которые позволят стечь лишней воде. Некоторым овощам, таким как морковь и редис, потребуются глубокие горшки для развития корней.
Для выращивания балконных овощей можно использовать горшки и ящики различной вместимости. Однако, чем больше, тем больше растений можно посеять и посадить.
Например, в ящике с геранью можно вырастить рукколу и кресс-салат. Однако даже карликовый помидор или огурец расти будет плохо.
Поэтому стоит иметь хотя бы один горшок емкостью от 10 литров.
Контейнеры могут быть изготовлены из:
- Пластика;
- Керамики;
- Металла;
- Дерева
и других материалов.
Горшки с двойными стенками хорошо смотрятся на солнечных балконах и террасах. Воздух между стенками служит естественным утеплителем, защищающим от чрезмерного нагревания землю. Благодаря этому овощи меньше пересыхают.
Какая почва подходит для горшечных овощей
Почва, в которой будут расти растения, должна быть плодородной и богатой питательными веществами.
В магазинах продают специальные почвенные смеси для выращивания овощей, которые уже обогащены необходимыми питательными веществами.
В одном и том же горшке, наполненном землей ранней весной, можно выращивать овощи с марта до заморозков.
Сначала высевают ранние виды, такие как:
- Мизуна;
- Пак-чой;
- Редис;
- Руккола;
- Салат;
- Шпинат.
Следует съесть самое позднее в мае, потому что позже зацветут и станут не вкусными.
Затем, не заменяя почву, сеют и высаживают летние овощи, такие как:
- Арбуз;
- Физалис;
- Огурец;
- Перец;
- Помидор.
Дополнительно перед посевом стоит смешать почву с гранулированным натуральным удобрением. Средняя доза — горсть удобрения на 10 литров субстрата.
Это может быть, например, экологическое удобрение для овощей в виде сухих гранул. Такое удобрение не издает неприятного запаха, не привлекает мух и не содержат болезнетворных микроорганизмов, таких как:
- Болезнетворные грибки;
- Яйца и личинки насекомых.
Действие замедлено, поэтому овощи могут использовать содержащиеся питательные вещества в течение длительного времени.
Температура и влажность
Наши зеленые друзья не любят пониженных температур, поэтому необходимо обеспечить тепло и необходимую влажность воздуха. Нельзя размещать рядом с радиаторами отопления, камином.
Полив и удобрение
Овощи, выращенные в горшках, требуют регулярного полива, особенно в жаркие дни. Однако помнить, что нельзя оставлять растения в воде – лишнюю воду следует сливать. Для полива лучше использовать отстоянную воду.
Внесение удобрений также важный элемент ухода за растением. Для этой цели можно использовать минеральные или натуральные удобрения, например, биогумус.
Какие овощи легко выращивать в домашних условиях
Некоторые овощи настолько легко выращивать, что это могут сделать даже дети. Нужно посеять или посадить в горшок на балконе и время от времени поливать. У таких растений низкие требования и быстро растут.
В основном это овощи со съедобными листьями, такие как:
- Мизуна;
- Китайская капуста;
- Пак-чой;
- Салат;
- Руккола;
- Кресс-салат;
- Шпинат.
Некоторые, например, пак-чой или китайскую капусту, даже легче выращивать в горшках, чем в саду. В горшках не атакуют такие вредители, как земляные блошки и улитки.
Вот некоторые из овощей, которые проще выращивать в горшках.
Лук
На балконе выращивают лук из луковиц, которые можно приобрести в садоводческих магазинах.
Зеленый лук следует сажать в горшки в марте или апреле. Каждую луковицу высаживают так, чтобы верхушка немного выступала над землей.
Зеленый лук быстро приживается и растет на глазах. Срезать зелень можно через пару недель.
Лук любит слегка влажную почву и органические удобрения. Каждые 1-2 недели можно подкармливать такими удобрениями, как жидкое органическое для овощей или универсальным биогумусом.
Сахарный горошек
Выращивают ради сладких семян и молодых стручков. Это еще и цветущая лиана, украшающая балкон.
Сахарный горошек высевают в горшок в марте или первой половине апреля. Если почва бедная, можно подкормить натуральным удобрением с пролонгированным действием.
После сбора стручков горох срезают у земли. Азот, оставшийся на корнях, запасают клубеньковые бактерии, живущие в симбиозе с горохом. Эти запасы могут быть использованы другими овощами, высаженными в ту же почву, например, огурцами.
Кресс-салат
Кресс-салат сеют на влажную вату в квартире. Это единственный овощ, который может давать урожай круглый год.
Через 1-2 недели будет готов к сбору урожая. Также стоит посеять кресс-салат в горшок с землей на балконе. Тогда с более сильным ароматом и зелеными листьями.
Можно выращивать на открытом воздухе, если погода теплая. Лучшие месяцы: июнь, июль и начало августа. Любит обильный полив. Не нуждается в удобрениях.
Латук
В горшках можно выращивать различные салаты. Эти листовые овощи хорошо растут на балконе.
Семена высевают на рубеже марта и апреля в горшки. Если салат прорастает густо, лишние всходы необходимо выдернуть с корнями и использовать для салатов или бутербродов. Остальные потом разрастутся.
Салатам нравится, когда почва постоянно слегка влажная. При выращивании в горшках не нужно удобрять.
Шпинат
Свежий молодой шпинат вкусен даже в сыром виде. Старый можно добавлять, например, в тушеные блюда или яичницу.
Семена шпината высевают в горшки два раза в год: на рубеже марта-апреля и июля-августа. Растет и появляется быстро. Единственное, что необходимо обеспечить – это регулярный полив, так как не переносит засуху. На балконе нет необходимости подкармливать.
Какие овощи сложнее выращивать на балконе или подоконнике
На балконе и подоконнике можно выращивать даже арбузы и дыни. Однако для этого требуется больший опыт садоводства.
Некоторые овощи, которые сложнее выращивать, стоит посадить на балконе, в том числе:
- Кабачки;
- Физалис;
- Огурец;
- Перец;
- Помидоры;
- Лук-порей;
- Сельдерей.
Главная сложность при выращивании – это подготовка рассады, так как приходится готовить за несколько недель до высадки.
Не у каждого для этого имеется время и место на подоконнике в квартире. Поэтому иногда удобнее купить рассаду и сразу высадить на балконе или лоджии.
Ниже приведены примеры овощей, выращивать которые сложнее.
Цуккини
Горшок для выращивания кабачков должен иметь емкость не менее 10 литров. Также понадобится достаточно места на балконе.
Когда кабачок цветет и плодоносит, занимает до квадратного метра площади.
Семена высевают на рубеже мая и июня в горшок на балконе. Уход включает систематический полив и подкормку один раз в неделю.
Кабачки предъявляют повышенные требования к питанию: следует подкармливать раз в неделю.
Огурец
На балконе огурцы лучше выращивать небольшими лозами, например, рядом с перилами или решетками. Красиво выглядят, когда цветут и приносят первые плоды.
Семена высевают после 15 мая сразу в горшки, выставленные на балконе.
Огурцы необходимо регулярно поливать. Из-за сухости листья теряют силу, а плоды могут стать горькими. Следует подкармливать один раз в неделю.
Горшечные огурцы редко подвергаются атакам вредителей. Однако, например, с цветов на соседнем балконе может перелететь тепличная белокрылка, похожая на белую мушку. Липкие ленты или ловушки – способ предотвратить нашествие этого вредителя.
Липкие ловушки также защищают от других вредителей: клещей, тли.
Перец
В горшках легче выращивать перец с маленькими плодами. В зависимости от сорта кусты в высоту 50-80 см.
Чтобы не опрокинулись под тяжестью листьев и плодов, обеспечить опоры.
Уход за балконным перцем прост. Нужно обеспечить как можно больше солнца и регулярно поливать.
Перцы в горшке следует подкармливать раз в неделю.
Помидоры
Помидоры черри с маленькими плодами часто выращивают на балконах. Однако можно выращивать, например, сорта с огромными плодами в горшках.
Растут хорошо, но только в том случае, если горшки большие.
Среди томатов выведены карликовые, вырастающие до 50 см в высоту – достаточно небольших контейнеров.
Однако большинство составляют 100-200 см. Для таких сортов необходимы горшки емкостью не менее 10 литров. Также необходимо снабдить опорами. Это могут быть, например, решетки.
Побеги также можно подвешивать на веревочки или балконные перила.
Помидоры лучше растут на солнечных и крытых балконах. Если на листья не попадает дождь, почти не болеют.
Помидоры на балконе нуждаются в обильных подкормках в течение сезона – один раз в неделю. Также нужно не забывать регулярно поливать. В жаркие дни даже несколько раз в день.
Редис
Выращивание редиса в горшках возможно только на солнечных балконах. Только листья красивые в полутени.
Горшки должны быть большими и глубокими, вместимостью не менее 10 литров. Семена высевают сразу в контейнеры на балконе в марте-апреле и в августе-первой половине сентября. Удобрять редис не нужно.
В домашних условиях на балконе, лоджии или подоконнике также можно вырастить сельдерей из собственных остатков. Поместить в воду, добавить немного почвы. Можно посеять.
Морковь также выращивают не только на сельскохозяйственных полях. Моркови не нужно много солнца. Предпочитает низкие температуры. Чтобы вырастить этот овощ — это обеспечить глубокий горшок.
Что делать с остатками балконных овощей
После уборки овощей остаются остатки листьев, стеблей, корней и использованной почвы. Если растения здоровые, можно компостировать. Даже на балконе.
Для этой цели понадобится балконный компостер или полиэтиленовый пакет. Наполнить остатками овощей и цветов, желательно мягкими, так как быстрее разлагаются, старой почвой, например, кофейной гущей и кухонными очистками. Добавить средство, ускоряющее компостирование.
Примерно через полгода компост можно использовать для посева и посадки. Стоит смешать с готовыми свежими субстратами.
В каждой ли квартире можно выращивать овощи и фрукты
Нет, главное — обеспечить достаточное количество солнечного света. Окна, выходящие на север и запад, могут не обеспечить подходящие условия для большинства растений.
Какие овощи рекомендуются начинающим огородникам
Травы, лук-шалот и сельдерей относительно легко выращивать.
Как бороться с нехваткой естественных опылителей при выращивании в домашних условиях
Если требуется опыление, это можно сделать вручную, например, с помощью маленькой кисточки. Или разместить растения на балконе, где могут привлечь насекомых.
Ключевой аспект для обеспечения успеха — доступность солнечного света, поддержание соответствующей температуры и влажности, а также выбор правильных горшков с дренажем и почвой.
Выращивание овощей дома может быть как полезным хобби, так и способом обеспечить доступ к свежим и полезным продуктам.
Главное – адаптировать условия выращивания к требованиям конкретного вида овощей и регулярно ухаживать за растениями.
