Морковный сок – витаминная бомба для здоровья, которую легко приготовить дома и обладающая полезными свойствами. Стоит добавить в рацион, чтобы поддержать здоровье и кожу.
Морковный сок укрепляет иммунитет, положительно влияет на зрение, помогает сохранить цвет лица и тон кожи. Кроме того, помогает при прыщах.
Один стакан морковного сока обеспечивает 250 процентов суточной потребности в витамине А.
Морковь сочетается со многими овощами и фруктами, добавление которых делает сок не только вкуснее, но и полезнее.
Расскажем, как правильно пить и приготовить морковный сок, чтобы получить наилучшие результаты.
Чем полезен морковный сок
Морковь – оранжевый корнеплод. Вкусная и сладкая и, пожалуй, одна из лучших среди овощей по питательной ценности. Содержит:
- Антиоксиданты;
- Минералы;
- Витамины,
которые должны регулярно поступать в организм.
Среди витаминов следует выделить:
- Бета-каротин;
- Витамин К;
- Витамин С;
- Лютеин;
- Витамин В1 (тиамин);
- Витамин B3 (ниацин);
- Витамин В6 (пиридоксин);
- Витамин А.
В минеральном составе обнаружены:
- Калий;
- Марганец;
- Медь;
- Фосфор.
Практически без побочных эффектов.
Морковь — природный источник витамина А, который помогает в лечении прыщей и угрей, других инфекций кожи не хуже, чем, например, ретиноиды или изотретиноин.
Кроме того, будучи натуральным продуктом, с меньшими побочными эффектами по сравнению с лекарствами.
Один стакан морковного сока обеспечивает 250 процентов суточной потребности в витамине А.
Морковь — кладезь бета-каротина, принадлежащего к каротиноидам. Бета-каротин еще называют провитамином А — в организме преобразуется в витамин А в количестве, адекватном потребностям. С сильными антиоксидантными свойствами.
Каротиноиды повышают иммунитет и улучшают цвет кожи. Замедляют преждевременное старение клеток.
Морковный сок также содержит лютеин и зеаксантин — два других каротиноида, которые также с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Помогают защитить клетки от повреждений и снизить риск некоторых заболеваний, включая рак.
Морковь источник витамина С. Этот витамин защищает организм от инфекций, в том числе бактерий, вызывающих прыщи, укрепляет иммунную систему.
Участвует в выработке коллагена, который поддерживает эластичность кожи, предотвращает появление морщин и замедляет процесс старения.
В корнеплоде много калия. Этот минерал поддерживает естественный баланс жидкости в организме. Стакан морковного сока покрывает 15%. суточной потребности организма в калии.
Морковь источник пищевых волокон, обеспечивающих нормальную работу пищеварительного тракта, а, значит своевременное удаление из организма токсинов.
Предупреждают риск возникновения запоров. Поэтому полезнее пить морковный сок с мякотью.
Ежедневное употребление морковного сока также помогает очистить печень.
Магний рекомендуется людям, страдающим от стресса, поскольку успокаивает. Предотвращает головные боли и головокружения.
Польза морковного сока
Морковь обладает способностью улучшать работу мозга и защищать нервные клетки от окислительного стресса. Это не единственная польза употребления сока.
Употребление морковного сока:
- Поддерживает здоровье глаз;
- Снижает риск слепоты и возрастных заболеваний глаз, включая дегенерацию желтого пятна;
- Помогает укрепить иммунную систему;
- Как источник калия поддерживает правильную регуляцию кровяного давления.
- Способствует снижению уровня холестерина;
- Предотвращает риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний;
- Защищает печень от неалкогольной жировой болезни печени;
- Улучшает выведение токсинов из печени и организма;
- Защищает нервные клетки от окислительного стресса и нервную систему от повреждений;
- Улучшает работу мозга;
- Помогает регулировать пищеварение;
- Устраняет расстройства желудка;
- Предупреждает запоры;
- Поддерживает развитие полезной микрофлоры;
- Улучшает усвоение питательных веществ.
Морковный сок полезен для людей с:
- Болезнью Крона;
- Дивертикулезом;
- Целиакией
- Язвой.
Польза морковного сока для лица
Витамин С как антиоксидант защищает кожу от повреждений, вызванных свободными радикалами. Поддерживает выработку коллагена — «белка молодости», отвечающего за поддержание должного увлажнения и эластичности кожи.
Способность вырабатывать коллаген снижается после 30 лет. Поэтому этот ингредиент можно найти в кремах и масках для возрастной кожи.
Каротиноиды защищают кожу от повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением. Улучшают внешний вид. Кожа становится:
- Сияющей;
- Подтянутой;
- Гладкой.
Приобретает здоровый цвет.
Морковный сок увлажняет. Полезен как источник калия и витамина А, недостаток которого вызывает раздражение и сухость кожи.
Еще один аргумент в пользу морковного сока летом – цвет. Организм превращает бета-каротин в витамин А и сохраняет избыток в тканях под кожей. Эффект – красивый, здоровый, слегка коричневый оттенок, напоминающий легкий загар. Можно достичь через несколько недель употребления морковного сока.
Таким образом, употребление морковного сока:
- Стимулирует синтез эпидермальных белков и рост эпидермальных клеток;
- Защищает от УФ-излучения;
- Регулирует отшелушивание эпидермиса;
- Стимулирует выработку коллагена и эластина;
- Влияет на толщину и цвет кожи;
- Уменьшает выделение кожного жира.
Употребление морковного сока и маски способны избавить от угрей без использования другого косметического продукта. Кроме того, это дешевый и доступный вариант в сравнении с магазинными средствами.
Кроме каротиноидов и витаминов с антиоксидантными свойствами, морковь содержит натрий — еще одно средство от угрей.
Морковь и морковный сок для лечения прыщей можно использовать несколькими способами. Сок моркови очищает кровь. Также относится к щелочным продуктам, что уравновешивает кислотный баланс организма.
Можно пить свежий морковный сок, делать салат из моркови или косметические процедуры.
Самая простая маска с морковью: смешать морковное пюре и добавить оливковое масло. Нанести на лицо и оставить на несколько минут. Вот другие рецепты применения морковного сока для лица.
Маска для лица с морковью и медом
Отварить 2 моркови и размять. Добавить чайную ложку меда и пару капель лимонного сока. Перемешать и наложить на очищенную кожу лица. Держать 15 минут.
Скраб с морковью
Смешать морковный сок, добавив молотую морскую соль. Очищать лицо мягкими круговыми движениями. Постоянное использование этого скраба поможет избавить от шрамов после прыщей.
Смешать рисовую шелухи (отруби) с морковным соком.
Для удаления мертвых клеток эпидермиса можно использовать натертую морковь.
Точечное нанесение морковного сока на прыщи ускорить заживление. Попробуйте и вскоре увидите результаты.
Как сделать морковный сок
Морковный сок — это дешевый натуральный продукт. Настоятельно рекомендуется пить свежевыжатый сок утром натощак для очищения организма. Не купленный в пачках, так как может содержать вредные добавки и сахар.
Для отжима морковного сока лучше использовать соковыжималку.
Для получения 100 мл сока понадобится 3-4 морковки, конечно зависит от размера. Чтобы сделать сок:
- Тщательно очистить морковь и удалить грязь. Можно не чистить, если это домашняя морковь;
- Нарезать на кусочки;
- Выжать сок согласно инструкции к соковыжималке.
Приготовленный таким образом сок можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике до 24 часов.
Можно приготовить сок в блендере. Подготовить морковь так же, как и в случае с соковыжималкой, за исключением того, что нарезать нужно мельче.
Положить нарезанную морковь в блендер и добавить жидкость. Это может быть вода или молоко, Задача — облегчить перемешивание, а также увеличить объем полученного напитка.
Процедить через марлю или другую ткань, чтобы получить сок.
Мякоть можно выбросить или использовать в других блюдах.
В домашний сок можно добавить специи или пряности для улучшения вкуса. Приготовить купажированный сок, вот такой, например:
- 8-10 штук моркови
- 1 яблоко
- 1 ананас
- 1 лимон
Если нет соковыжималки, смешать ингредиенты в блендере и процедить. Добавить в сок обжаренные семена тмина, смолотые в порошок. При необходимости можно подсластить.
Другие варианты морковного сока:
- Апельсин, морковь, имбирь;
- Морковь, красный сладкий перец, фенхель (укроп);
- Морковь, имбирь, красный острый перец;
- Морковь, свекла, капуста, клубника;
- Морковь, апельсин, красный острый перец;
- Морковь, капуста брокколи, сельдерей;
- Капуста кале, зеленый перец, морковь.
Как пить морковный сок
Морковный сок полезен, но, как и другие продукты, требует умеренности в употреблении. Можно пить каждый день, но в определенных дозах:
- Взрослые – 2 стакана в день;
- Детям старше 7 лет – по 1 стакану в день (250 мл);
- Детям 4 — 6 лет – 170 мл морковного сока в день.
Морковный сок должен заменять одну порцию овощей и фруктов в день. Употребление чрезмерного количества сока может вызвать:
- Раздражительность;
- Изменение цвета кожи;
- Сухость кожи;
- Увеличение печени;
- Выпадение волос.
Морковный сок лучше пить натощак, минимум за 15 минут до еды. Это позволит лучше усвоиться содержащимся в соке веществам.
Сок не может заменить прием пищи, поэтому после употребления следует позавтракать. Употребление только сока может привести к расстройству желудка.
Вред и противопоказания
Несмотря на полезные свойства, пить морковный сок можно не каждому, поскольку некоторым людям вреден. Не рекомендуется пациентам, страдающим непереносимостью или аллергией на морковь. Кроме того, морковный сок не рекомендуется детям до 4 лет из-за риска аллергии.
При почечной недостаточности нельзя делать морковный сок из листьев и стеблей.
Кроме того, хотя низкий гликемический индекс морковного сока означает, что не повышает сильно уровень сахара в крови, как другие соки, людям с диабетом следует употреблять с осторожностью и следить за тем, как влияет на организм.
Морковь содержит в больших количествах бета-каротин, и, если употреблять много моркови, это может привести к тому, что лицо станет оранжевым. Если видите изменения в цвете лица, следует уменьшить количество морковного сока или смешать с другими продуктами.
Морковный сок полезен и приносит пользу организму. Однако следует употреблять в умеренных количествах. Полстакана в день для большинства людей достаточно, чтобы воспользоваться полезными свойствами.
