Арбузная диета помогает похудеть, снять воспаление и очистить организм от токсинов. Такую информацию можно прочитать во многих источниках. Отмечается, что за неделю можно сбросить 3, 5 и даже 7 килограмм лишнего веса.
Кроме того, называют одной из самых вкусных видов диет, благодаря тому, что в основе вкусны и сочный фрукт. Действует по принципу ешь и худей.
Родом из Африки, арбуз сочный и сладкий. Потенциал для здоровья, безусловно, велик. Состоит в основном из воды, но в то же время содержит полезные для организма вещества.
В вопросе обещаний арбузная диета не отличается от других, но действительно ли полезна и эффективна.
Чем полезен арбуз для похудения
Мякоть арбуза состоит почти на 90 процентов из воды и небольшого количества минералов. 100-граммовоя порция дает:
- 0,61 грамма белка
- 7,55 грамм углеводов;
- 0,15 грамм жиров;
- 0,4 грамма клетчатки;
- 112 мг калия;
- 8,1 грамма витамина С.
Калорийность такой же порции составляет в среднем 30 килокалорий. Поэтому употребление даже в больших количествах не приведет к набору веса.
Однако, это не лучший источник белков и жиров. Не обеспечивает большим количеством пищевых волокон.
Углеводы, содержащиеся в арбузе, это простые углеводы: сахароза, глюкоза и фруктоза.
Кроме того, с высоким гликемическим индексом — 72 до 80.
Однако количество содержащихся углеводов невелико, поэтому 100-граммовая порция дает низкую гликемическую нагрузку и не вызывает быстрого сброса глюкозы в кровь.
Арбуз источник ликопина и цитруллина. Цитруллин присутствует в мякоти и кожуре арбуза. Это соединение из группы α-аминокислот, влияет на синтез оксида азота в сосудах, что в свою очередь вызывает их расширение и расслабление.
Цитруллин и калий, регулирующие осмотический и водно-электролитный баланс клеток, влияют на контроль артериального давления.
В исследованиях включение арбуза в рацион людей с гипертонией и ожирением наблюдался эффект улучшение состояния здоровья.
Еще один благотворный эффект для сердечно-сосудистой системы — улучшение липидного профиля и баланса холестерина.
Ликопин относится к каротинам — мощным антиоксидантам. Связан с защитным действием против рака, способствует снижению риска диабета и болезни Альцгеймера. Обладает кардиопротекторным действием.
Некоторые исследования также показали пользу арбуза для женщин с синдромом поликистозных яичников. Такому эффекту арбуз обязан способностью уменьшать воспаления в организме и антиоксидантному действию.
Содержит фолиевую кислоту и магний. Первая благотворно воздействует на обмен жиров, магний участвует в регулировании уровня сахара в крови, дополнительно снижает риск возникновения камней в желчном пузыре и почках.
Наличие кислот яблочной и лимонной, придающих арбузу неповторимый вкус, может положительно сказаться на процессе пищеварения и работе пищеварительной системы за счет усиления слюноотделения и перистальтики кишечника.
Содержащаяся в арбузе жидкость помогает выводить лишнюю воду, которая образуется в результате расщепления жира.
Арбузная диета — плюсы
Арбуз давно признан частью здорового питания. Арбузная диета не только очищает организм от шлаков и токсинов, но и способствует выведению холестерина.
Существует несколько вариантов арбузной диеты. Самый популярный – очищение организма и длится три дня, в течение которых употребляется только арбуз. По истечении этого времени можно либо постепенно вводить другие продукты, либо вернуться к прежнему рациону.
Хотя такой план питания не считается эффективным для похудения, но позволяет сбросить несколько килограммов, главным образом за счет выведения лишней жидкости из организма.
Арбузная диета:
- Очищает организм от токсинов и остатков пищи;
- Вымывает лишнюю соль и воду из организма;
- Предотвращает или уменьшает целлюлит;
- Уменьшает отечность;
- Способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови;
- Очищает кожу от загрязнений;
- Освежает организм в жаркие дни;
- Низкокалорийная.
Кроме того, стоит недорого.
Арбузное «похудение» легко переносится, поскольку не допускает острого чувства голода.
Поэтому те, кто хочет сбросить вес летом может обоснованно включать в рацион.
Особенно арбуз рекомендован гипертоникам.
Однако нужно помнить, что арбузная диета носит сезонный характер.
Арбузная диета правила
Как сказано выше, существует несколько видов и способов проведения арбузной диеты. Популярный, но более экстремальный, трех дневное употребление арбуза, которое предназначено для очищения организма.
На первом этапе нельзя ничего есть, кроме арбуза и воды, главным образом арбузных коктейлей и фруктовых салатов.
Таким образом возникает дефицит калорий, который приводит к потере веса.
По истечении этого времени можно вернуться к традиционному питанию или постепенно добавлять в ежедневное меню новые продукты.
Однако дефицит белка и жира с точки зрения правильного питания, может оказать негативное влияние на здоровье при длительном ограничении.
Кроме того, как и другие способы быстрого похудения, эффект кратковременный.
В другом варианте, менее ограничительном, помимо арбуза можно кушать другие сезонные фрукты, например, малину, кисломолочные напитки, в небольших количествах хлеб.
В некоторых источниках говорится, что арбузная диета должна длиться минимум 5-7 дней и проводиться 1-3 раза в год.
С диетической точки зрения разумнее включать большее количество арбуза в повседневное меню, заменяя некоторые приемы пищи, например, обед и полдник.
Таким способом можно уменьшить количество потребляемых калорий в день, что приведет к снижению веса.
Кроме того, арбуз, благодаря содержанию воды, сытный перекус, который может помочь контролировать аппетит к другим сладким продуктам с высокой степенью переработки и более калорийным.
Примерное меню
В зависимости от состояния здоровья и цели применения меню может носить более или менее ограничительный характер. Ниже приведены примеры меню и различия между ними.
Это меню, предполагающее дефицит калорий с целью снижения массы тела для человека с общей потребностью в энергии около 2500 ккал.
Стандартная арбузная диета
- Завтрак – хлеб грубого помола с яичницей, помидор, заправленный чайной ложкой растительного масла;
- 2 завтрак — сладкая булочка с фруктами;
- Обед – свиная отбивная в панировке, отварной картофель, салат из огурцов и фруктовый компот;
- Полдник — коктейль из натурального йогурта, банана и клубники;
- Ужин – бутерброды из хлебцев с маслом, нежирной ветчиной и огурцом.
Арбуз разрешается употреблять в неограниченном количестве.
Арбузная диета умеренно ограничительная
- Завтрак – кусочек цельно-зернового хлеба с яичницей, помидор, заправленный чайной ложкой растительного масла;
- 2 завтрак — арбуз в любом количестве.
- Обед – свиная отбивная в панировке, отварной картофель, салат из огурцов и арбузная смесь;
- Полдник – арбуз в любом количестве.
- Ужин – бутерброды из хлебцев с маслом, нежирной ветчиной и огурцом;
Арбузная диета ограничительная
- Завтрак – коктейль из арбуза, банана и кокосового масла;
- 2 завтрак — арбуз и малина в любом количестве;
- Обед – коктейль из арбуза, клубники и кефира;
- Полдник – арбуз в любом количестве;
- Ужин – арбуз и вишня в любом количестве.
Каждое меню отвечает важнейшему условию, необходимому для похудения – уменьшенному количеству потребляемых калорий.
Меню на 5 дней
Подходит для быстрого похудения. Длительность — не более 5 дней. Общие положения данного плана – сколько угодно арбуза.
Завтрак
День 1. Одна чашка кофе или чая, 2 цельно-зерновых крекера, 1 обезжиренный без добавок йогурт и 1 ломтик арбуза;
День 2. Одна чашка кофе с 2% молоком или чай, 1 ломтик цельно-зернового тоста с ломтиком ветчины;
День 3. Одна чашка кофе с 2% молоком или чай, 1 ломтик цельно-зернового тоста с ломтиком ветчины или другой колбасы, 1 ломтик арбуза;
День 4. Одна чашка чая, 2 цельно-зерновых крекера, обезжиренный без добавок йогурт и 1 ломтик арбуза;
День 5. Одна чашка кофе с 2% молоком, 2 ломтика цельно-зернового тоста с 2 ломтиками ветчины и ломтик арбуза.
Обед
В течение 5 дней разрешается употреблять арбузы в неограниченном количестве, делать смузи, сок, коктейль или лимонад с лимонным соком, который следует выпить за 10 минут до обеда.
День 1. Филе индейки на гриле, горсть вареной брокколи или зеленой фасоли со 1 столовой ложкой оливкового масла и чашкой обезжиренного без добавок йогурта;
День 2. Горсть вареной цветной капусты, 2 запеченных куриных бедра, чашка обезжиренного без добавок йогурта;
3 день. Жареная рыба, жареные грибы и другие овощи, чашка натурального йогурта;
День 4. Жареная куриная грудка, 2 столовые ложки коричневого риса и чашка без добавок йогурта;
День 5. Жареная грудка индейки, морковное пюре и чашка натурального йогурта.
Перекус перед ужином — арбуз.
Ужин
День 1. Жареная треска, жареная брокколи с чесноком и ломтик арбуза;
2 день. Тарелка овощного супа, кусок рыбы, запеченный в фольге с добавлением лимонного сока, укропа и чеснока, ломтик арбуза;
3 день. Филе индейки на гриле, овощной салат с чайной ложкой оливкового масла, ломтик арбуза;
День 4. Цельно-зерновая лепешка с 1 столовой ложкой хумуса, шинкованной пекинской капустой и красным перцем, ломтиком арбуза;
День 5. Филе трески на гриле с пюре из белых корнеплодов и ломтиком арбуза.
По истечении этого времени придерживаться здорового питания и образа жизни. Заниматься физическими упражнениями.
Арбузная диета — последствия и на сколько можно похудеть
Сторонники диеты утверждают, что главная задача:
- Очищение организма от токсинов;
- Предотвращение и даже уменьшение целлюлита;
- Снижение отечности;
- Помощь в выведении из организма лишней воды и солей.
Однако подтверждений, основанных на научных исследованиях, нет.
Утверждение, что арбузная диета снижает кислотность организма, также спорно. Стоит иметь в виду, что многие токсины накапливаются в жировой ткани, и любая ограничительная диета, приводящая к быстрому уменьшению жировых запасов, вызывает выброс этих токсинов в кровь.
Как и другая низкокалорийная диета, дает результаты. Примерно за 3 дня можно сбросить 3-4 килограмма.
Арбузная диета чрезвычайно популярна и используется для снижения массы тела. Чтобы получить гарантируемый эффект, требуются периодическое применение.
К сожалению, это не рациональный способ питания, дает кратковременный эффект, а после завершения килограммы возвращаются с удвоенной силой.
Существует достаточно доказательств того, что такие диеты не работают в долгосрочной перспективе. Возникает эффект йо-йо после прекращения и возвращения к привычному питанию.
К сожалению, периоды похудения, а затем набора веса негативно сказываются на здоровье.
Кроме того, такая однокомпонентная диета при длительном использовании способствует возникновению дефицита питательных веществ.
Ученые рекомендуют снижение веса на 0,5-1 кг в неделю и постепенное изменение пищевых привычек, чтобы сохранить эффект в долгосрочной перспективе.
Всем ли подходит — противопоказания
Арбуз, особенно на редукционной диете, хороший продукт из-за низкой калорийности и использования во многих рецептах.
Из-за содержания фруктозы не рекомендуют людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника.
Так как арбуз способствует снижению артериального давления, не стоит увлекаться людям, склонным к гипотонии. Арбуз обладает мочегонным эффектом и может стать причиной резкого снижения артериального давления.
Ограничительный характер диеты означает, что люди не имеют в рационе никаких источников белка.
По этой причине нельзя рекомендовать:
- Детям:
- Беременным женщинам:
- Людям с заболеваниями, требующими специальной диеты, например, сахарный диабет, иммуннодефицитные заболевания.
Как все мгновенные диеты, это не долгосрочное решение.
Арбузная диета может быть полезна для людей с ожирением, так как способна значительно сократить количество потребляемых калорий.
В то время как элиминационные диеты, которые основаны на поступлении в основном одного пищевого продукта, могут принести больше вреда, чем пользы, арбузная может иметь преимущества как в менее, так и в более ограничительном варианте.
Cледует помнить, что никакой элиминационной диеты нельзя придерживаться в течение длительного времени. Рано или поздно в организме проявится дефицит питательных веществ, отличных от тех, что присутствуют в арбузе. Как и в случае с другими необычными диетами, здравый смысл важнее.
Полезные свойства арбуза позволяют включать в меню рационального питания. Этот продукт подходит для приготовления освежающих напитков, особенно летом.
Сочетается с кисло-сладкими продуктами, например, с брынзой. На второй завтрак можно приготовить салат из арбуза, рукколы, лука, тыквенных семечек, оливок и брынзы с медово-лимонной заправкой.
Арбуз используется как дополнение к коктейлям. Также популярен охлажденный арбузный напиток с имбирем.
