Полезные и вредные продукты для щитовидной железы

Щитовидная железа — чрезвычайно важный орган, который вырабатывает гормоны, используемые практически каждой клеткой организма. Чтобы поддерживать нормальное функционирование необходимо употреблять продукты, полезные для работы щитовидной железы.

Это железа с хорошим кровоснабжением, расположенная в области шеи, рядом с трахеей, чуть ниже гортани. Работа контролируется гипофизом через тиреотропин.

Заболевания щитовидной железы затрагивают большую часть населения планеты. Причем чаще встречаются у женщин.

Причинами патологий органа могут стать недостаточность кровообращения, депрессия и другие нарушения в организме. Само заболевание может привести к снижению скорости метаболизма, гормональным нарушениям.

Чтобы улучшить работу и защитить железу от гормональных сбоев, регулярно включать в рацион питания продукты, которые она любит.

Содержание статьи

Продукты для здоровья щитовидной железы

В ежедневном меню должны присутствовать:

Белок;
Клетчатка;
Углеводы;
Жиры;
Витамины и минералы;
Пробиотики

Белок

Белок — источник тирозина, аминокислоты, необходимой для производства и синтеза гормонов. Дефицит аминокислот замедляет выработку, способствует выпадению волос.

Богатый источник полезного белка – яйца: куриные или перепелиные.

Рыба источник не только белка, но и:

Жирных кислот;
Витамина D;
Йода (морская).

Бобовые также содержат:

Большое количество белка;
Сложные углеводы;
Витамины группы B;
Магний;
Железо.

Еще один источник — мясо. Рекомендуется кушать не жирное мясо, например:

Птицы;
Индейки;
Кролика.

Клетчатка

Клетчатка служит не только питательной средой для роста полезных кишечных бактерий, но и ускоряет перистальтику, препятствуя появлению запоров.

Клетчатку лучше получать из:

Овощей;
Фруктов;
Круп;
Цельно-зерновых

продуктов.

Углеводы

Углеводы нужно равномерно распределять между приемами пищи. Полезны цельно-зерновые продукты:

Крупа;
Коричневый рис;
Хлеб из непросеянной муки.

Ограничить употребление:

Сладостей;
Белой муки и изделий из нее;
Очищенного риса;
Макарон.

Жиры

Насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, то есть в мясе, а также в молочных продуктах и яйцах, усиливают воспалительные процессы.

Стоит потратиться на:

Растительные масла,
Жиры из таких продуктов, как авокадо, орехи, семечки.

В них также содержатся необходимые витамины К и Е.

Источники омега-3 жирных кислот:

Рыба;
Водоросли;
Льняное масло;
Масло ежевики.

Помимо противовоспалительных свойств эти кислоты стимулируют превращение трийодтиронина в тироксин.

Витамин D

Витамин D снижает воспалительную реакцию в организме, риск инсулинорезистентности и диабета. Также важен для правильного баланса кальция и фосфора, отвечает за крепкие кости, волосы и зубы.

Однако необходимо помнить, что избыток оказывает отрицательное влияние на работу печени.

Витамина D много в жирной рыбе:

Скумбрии;
Сельди;
Лососе;
Треске;
Мойве.

Йод

80 процентов йода находится в щитовидной железе. Это главный компонент вырабатываемых железой гормонов. Дефицит или избыток может стать причиной заболеваний этого органа.

Йод — это микроэлемент, необходимый для выработки гормона щитовидной железы Т4 (тироксина), который превращается в активную форму Т3. Дефицит йода способствует развитию гипотиреоза.

Йод действует также как антиоксидант и играет важную роль в улавливании свободных радикалов.

Препятствует росту Helicobacter pylori в желудке. Помогает удалить токсичные соединения, которые увеличивают риск рака, такие как:

Бромиды;
Фторид;
Ртуть;
Кадмий;
Свинец.

Соль — не единственный источник йода. Изобилует этим элементом морская рыба, в том числе:

Треска;
Минтай;
Палтус;
Скумбрия;
Камбала;
Сельдь;
Тунец.

Содержится в морепродуктах: моллюсках и устрицах.

Присутствует в молочных продуктах, яйцах (особенно желтке) и мясе.

Усвоению йода препятствуют:

Капуста;
Кольраби;
Брюссельская капуста;
Соя;
Брюква;
Цветная капуста.

Врачи не советуют самостоятельно употреблять БАДы, содержащие йод. Даже однократная передозировка этого элемента вредна для здоровья. В крайних случаях может возникнуть нарушение кровообращения.

Избыток йода в организме проявляется:

Слюнотечением;
Рвотой;
Диареей.

Селен — «модный» элемент

Для нормальной работы щитовидной железы необходим селен. Дефицит элемента считается одним из факторов, влияющих на развитие болезни Хашимото. Низкий уровень селена оказывает влияние на иммунную систему; организм хуже справляется с атакой вирусов и бактерий.

Суточная доза селена установлена на уровне 45 мкг. Эту потребность можно удовлетворить с помощью соответствующих продуктов:

Мяса (говядина, индейка);
Рыбы (скумбрия, палтус, треска, сельдь);
Бразильского ореха;
Зерновых;
Бобовых;
Молочных продуктов;
Кунжута.

Дефицит селена повышает риск развития многих заболеваний и снижает иммунитет. Кроме того, увеличивается риск рака и ишемической болезни сердца.

К сожалению, грань между оптимальной и токсичной дозой селена тонкая. Избыток может оказаться вредным. Проявляется такими симптомами, как:

Кожная инфекция;
Потеря волос;
Ломкость ногтей;
Понос;
Депрессия.

Способен повредить печень и почки. К счастью, передозировать этот элемент сложно, поскольку в организм поступает только с пищей.

Использование добавок без консультации с врачом запрещено.

Витамин С

Необходим для выработки тирозина, дефицит которого способствует развитию гипотиреоза. Мощный антиоксидант, снижает негативные последствия воспаления в организме.

Пробиотики

Пробиотики поддерживают баланс микрофлоры кишечника.

Нормальная кишечная флора способствует выработке витамин К, дефицит которого наблюдается у пациентов с щитовидной железой, приводит к нарушению свертываемости крови и ослаблению скелета.

Что любит щитовидная железа из продуктов

Ниже приведет список продуктов, за которые щитовидная железа скажет «спасибо» и которые помогут сохранить и улучшить здоровье этого важного органа.

Орехи и семена

Одновременно являются источником белка в рационе и селена — основного кофактора ферментов щитовидной железы. Особенно рекомендуются:

Бразильские орехи;
Миндаль;
Грецкие;
Фундук;
Кешью.

Из семян обратить внимание на:

Подсолнечник;
Чиа;
Тыквенные;
Кунжут.

Бобовые

Из бобовых следует выбирать только нут и чечевицу. Эти продукты источники:

Цинка;
Аминокислот;
L-тирозина, аминокислоты, которая помогает организму вырабатывать собственный гормон щитовидной железы.

Морская рыба

Богата омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают иммунную систему и стимулируют превращение Т4 в активную форму Т3.

Морская рыба также источник витамина D.

Врачи рекомендуют употреблять рыбу вечером. После рабочего дня железе необходимо топливо, чтобы восстановить силы.

Крабовое мясо и морепродукты содержат витамин В12 и цинк, которые стимулирует иммунную систему организма. Консервированное крабовое мясо сохраняет полезные свойства.

Ламинария

Содержит йод и 40 витаминов и элементов, которые защищают от заболеваний щитовидной железы. Поэтому необходимо включать в рацион для профилактики заболеваний.

Фрукты

Фрукты и ягоды – источники:

Витаминов;
Минералов;
Флавоноидов;
Соединений с антиоксидантным эффектом.

Бананы способствуют выработке тирозина. Ананасы содержат бромелайн, фермент, способствующий регулированию веса и уменьшающий воспаление.

Яблоки

Яблоки — это коктейль полезных свойств. Для щитовидной железы ценны тем, что защищают от раковых клеток.

В косточках яблок содержатся йод и жирные масла. Так что кушайте вместе с косточками.

Черника

Черника — чемпион по содержанию антиоксидантов. Помогает устранить гормональные нарушения в работе щитовидной железы.

Хурма

В плодах хурмы много йода. Кроме того, содержит:

Магний;
Натрий;
Железо (по содержанию превосходит даже яблоки);
Витамины А, С и Р.

Лук

Полезен для:

Щитовидной железы;
Печени;
Сердца.

Содержит вещества, укрепляющие иммунитет.

Шпинат

Лютеин и каротиноиды, содержащиеся в большом количестве в шпинате, улучшают работу щитовидной железы.

Мед, грецкие орехи и лимон

Смесь, знакомая многим для укрепления иммунитета. Приготовить просто.

Измельчить 3-4 ядра грецкого ореха.

Смешать со столовой ложкой меда и съесть утром натощак. Принимать ежедневно в течение 1-2 недель.

Тщательно вымыть 2-3 лимона. Натереть на мелкой терке с цедрой, чтобы получить стакан. Смешать с равным количеством меда. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день между приемами пищи.

Какие продукты вредны для щитовидной железы

Людям со здоровой щитовидной железой можно кушать приведенные выше продукты, но редко и в небольших количествах, поскольку оказывают негативное влияние.

К ним относятся: