Кокосовая вода что это такое польза и вред состав и калорийность

Кокосовая вода — это натуральный напиток, полученный из зеленых плодов кокосовой пальмы. Считается самым полезным напитком, содержащий соединения, необходимые для организма человека фитонутриенты.

Кокосовую пальму в субтропических странах называют деревом жизни. Плоды не только кладезь ценных питательных веществ, но поставщик других продуктов, составляющих рацион питания. Это кокосовая мука, молоко, мякоть и другое.

Кокосовую воду иногда путают с кокосовым молоком. Это два разных продукта, различающихся по составу и калорийности.

Что такое кокосовая вода

Кокосовая вода – слегка мутный напиток с ореховым вкусом, который получают из молодых, еще зеленых, плодов кокосовой пальмы, которым 6-9 месяцев.

Находясь внутри плода, сок остается свежим даже спустя недели после сбора.

У жителей Азии ценится за питательную ценность и способность утолять жажду. Не способствует обезвоживанию организма и не вызывает чрезмерного накопления воды в организме.

Набирает популярность на других континентах.

Полезные свойства

Уровень электролитов в кокосовой воде практически идентичен таковому в плазме человека. Поэтому называют «водой жизни», в крайних случаях можно рассматривать как альтернативу крови.

Во время Второй мировой войны в Тихоокеанском регионе, когда не хватало крови для переливания, кокосовую воду вводили внутривенно больным и раненым.

Кокосовая вода, помимо калия, натрия и магния источник:

• Лауриновой кислоты;
• Кальция;
• Фосфора;
• Цинка;
• Селена;
• Витаминов группы В: В1, В2, В3, В5, В6;
• Витамина С,
• Цитокининов — гормонов роста растений.

В 100 мл кокосовой воды содержится 19 килокалорий. Поэтому это низкокалорийный напиток, хотя из-за содержания белков, жиров и углеводов, конечно, калорийнее, чем вода.

В 100 мл кокосовой воды содержится до:

• 0,7 грамма белка;
• 0,2 грамма жира;
• 3,7 грамма углеводов.

Также содержит клетчатку поскольку в соке присутствуют фрагменты мякоти. Это делает кокосовую воду продуктом, который может поддерживать перистальтику кишечника и косвенно снижать риск развития рака толстой кишки.

На то, что кокосовая вода представляет изотонический напиток, влияет содержание таких микроэлементов, как:

• Натрий;
• Кальций;
• Калий;
• Фосфор;
• Магний.

Присутствует небольшое количество:

• Железа;
• Цинка;
• Меди;
• Марганца.

Витаминов кокосовая вода содержит мало, менее 3 мг витамина С на 100 мл, тогда как другие содержатся в следовых количествах.

Польза для организма

Кокосовая вода:

• Борется с головными болями;
• Укрепляет мышцы;
• Регулирует кровяное давление;
• Разрушает камни в почках;
• Поддерживает работу нервной системы;
• Облегчает симптомы и течение заболеваний желудка;
• Увлажняет организм;
• Ускоряет лечение воспалений (экземы, ран, прыщей);
• Снижает риск появления и развития раковых клеток;
• Уничтожает бактерии и вирусы, предотвращая простудные заболевания;
• Улучшает кровообращение;
• Снижает вероятность инфаркта и инсульта, атеросклероза;
• Поддерживает пищеварение.

Благодаря содержанию цитокининов, активных веществ, отвечающих, за:

• Регулирование скорости деления клеток;
• Стимуляцию объемного роста клеток

кокосовая вода оказывает:

• Антибактериальный;
• Противогрибковый;
• Антикоагулянтный;
• Противовирусный;
• Антиоксидантный

эффект.

Антиоксидантные свойства снижают скорость старения клеток организма за счет снижения активности свободных радикалов. Напиток может иметь терапевтическое применение при заболеваниях пародонта.

Наличие лауриновой кислоты, ингредиента, который естественным образом содержится в материнском молоке, позволяет включать кокосовую воду в рацион ребенка.

Из-за концентрации калия (250 мг в 100 мл напитка) рекомендуют людям, страдающим анемией или гипокалиемией, а также тем, кто подвержен стрессам.

Кокосовая вода как изотоник

Концентрация электролитов в кокосовой воде на 100 грамм:

• Калий 250 мг;
• Натрий 105 мг;
• Магний 25 мг

делает воду одним из лучших изотонических напитков.

По сравнению с традиционными напитками такого типа, увлажняет организм в 10 раз лучше.

При этом низкокалорийна -18,9 ккал в 100 граммах. Не содержит:

• Стабилизаторов;
• Подсластителей;
• Регуляторов кислотности.

Подходит для увлажнения спортсменов после тренировок.

Кокосовая вода при похудении

Кокосовая вода ускоряет обмен веществ и содержит клетчатку. Эти две особенности и отсутствие сахара в составе делают напиток рекомендуемым в диетах для похудения, где ведется подсчет калорий.

Кокосовая вода в косметологии

Один из гормонов роста растений – кинетин помогает замедлить процесс старения фибробластов, клеток кожи человека, вырабатывающих коллаген и эластин.

Употребление кокосовой воды выравнивает цвет лица, увлажняет и делает кожу упругой.

Способствует восстановлению эпидермиса после солнечных ожогов и укрепляет волосяные луковицы.

Рекомендуется пить, если страдаете:

• Прыщами;
• Экземой.

Несколько капель кокосовой воды, добавленных в шампунь, сделают волосы блестящими, эластичными.

Как часто можно пить кокосовую воду

Кокосовая вода — полезное дополнение к рациону, но важна умеренность. Соответствующее количество зависит от потребностей конкретного человека, целей в области питания и состояния здоровья.

Правила употребления кокосовой воды включают:

1. Как часть здорового питания, может стать дополнением к сбалансированному питанию. Выпивать один-два стакана в день считается безопасным для большинства людей;
2. Во время физических занятий — альтернатива изотоническим напиткам благодаря гидратирующим свойствам и содержанию электролитов.

Возможный вред и противопоказания

Кокосовая вода считается полезным напитком. Однако существуют некоторые противопоказания и ситуации, при которых употребление следует ограничить или обратиться к врачу:

• Заболевания почек. Людям, страдающим заболеваниями почек, следует соблюдать осторожность, поскольку содержит калий, избыток которого может быть вреден в случае почечной недостаточности;
• Электролитный дисбаланс. Из-за содержания электролитов чрезмерное употребление кокосовой воды может способствовать электролитному дисбалансу, особенно если в рационе уже много калия;
• Аллергия – встречается редко, но возможна на кокосовую воду или содержащиеся соединения.

Помнить, что каждый организм индивидуален. Что полезно для одних, может не подходить другим. Прежде чем вводить кокосовую воду в ежедневный рацион, особенно в больших количествах или при наличии проблем со здоровьем, следует проконсультироваться с врачом или диетологом.

Полезна ли кокосовая вода

Кокосовая вода считается напитком, обладающим множеством полезных для здоровья свойств, что делает популярным выбором для людей, заботящихся о здоровом образе жизни. К главным преимуществам относятся:

• Увлажнение;
• Низкая калорийность;
• Питательные вещества;
• Антиоксиданты.

Однако помнить о противопоказаниях и натуральных сахарах, содержащихся в кокосовой воде. Это продукт, который может стать полезным дополнением к рациону большинства людей, но, ключевой момент — баланс и индивидуальная адаптация к потребностям организма.

Сколько калорий в кокосовой воде

Калорийность кокосовой воды – это вопрос, который часто возникает при решении купить кокосовую воду.

Кокосовая вода известна как низкокалорийный напиток, что делает привлекательным вариантом для людей, следящих за весом или ежедневным потреблением калорий.

Количество калорий в кокосовой воде может варьироваться в зависимости от марки и от того, натуральный это продукт или с добавками.

Можно ли пить кокосовую воду во время беременности

Из-за того, что кокосовую воду иногда называют изотонической, беременные женщины решают пить этот напиток регулярно.

Рекомендуется соблюдать осторожность и рациональный подход. Хотя кокосовая вода увлажняет и содержит питательные вещества, женщинам с гестационным диабетом или запорами следует избегать этого напитка.

Каков гликемический индекс кокосовой воды

В зависимости от того, какую кокосовую воду пьете. ГИ будет колебаться в пределах 45-55. Поэтому по общепринятым нормам с низким гликемическим индексом. У консервированной воды ГИ может быть выше.

Как приготовить кокосовую воду

Кокосовое молоко можно приготовить из сушеной кокосовой стружки, а кокосовую воду невозможно получить иначе, как открыв свежий незрелый орех или купив консервированную в магазине.

В кокосовую воду для улучшения вкуса можно добавить дольки апельсина или свежую мяту. Добавляют в коктейли и смузи.

Кокосовая вода – полезный изотоник, который обеспечит энергией и пополнит запас питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.