Запах ароматного кофе знаком каждому. Одни пьют напиток черным, другие добавляют молоко или сливки и даже сироп. Редко кому придет в голову добавить сливочное масло.
Однако такой кофе популярен среди спортсменов, которые употребляют его перед тренировкой. В последние годы становится хитом диет для похудения и активных людей. Сторонники такого напитка утверждают, что, если утром выпить кофе с маслом, то заряд энергии обеспечен на целый день.
Что такое бронекофе
Бронекофе — это напиток, который стимулирует энергию и ускоряет сжигание жира. Одним словом, это кофе с маслом. Однако подойдет не любое масло. Оригинальный рецепт — это кофе со сливочным и кокосовым маслом.
Создатель модного в настоящее время напитка – блогер из США по имени Дэйв Эспри. Путешествуя по Тибету, Дейв обратил внимание, что тибетцы добавляют в чай масло и молоко яка.
Вернувшись домой, решил добавить масло и молоко не в чай, а в кофе. В 2009 году он опубликовал рецепт приготовления кофе в блоге. С тех пор бронекофе начал путешествие по миру и приобрел популярность.
Стоит упомянуть, что Эспри сторонник палеодиеты. Вместо углеводного завтрака рекомендует кофе с жиром. По словам создателя, масло должно быть из коровьего молока. Также необходим свежемолотый кофе 100-процентной арабики.
Незаменимо в составе напитка масло MCT (средне-цепочечные жирные кислоты).
Этот вид кофейного напитка — одна из важнейших составляющих диеты с высоким содержанием жиров, т.е. кетогенной диеты.
Полезные свойства
Кофе — один из популярных напитков в мире. Как показывают исследования, оказывает положительное влияние на функционирование организма человека.
Благодаря антиоксидантным свойствам регулярное употребление небольшого количества напитка способно предотвратить:
- Атеросклероз;
- Неалкогольную жировую болезнь печени.
Снижает риск возникновения:
- Диабета 2 типа;
- Рака;
- Болезни Альцгеймера;
- Болезни Паркинсона.
Вопреки распространенному мнению, умеренное употребление не приводит к гипертонии. Наоборот, способно снизить риск развития ишемической болезни сердца.
Пищевая ценность напитка увеличивается или уменьшается добавлением сахара или сливок, которые не только повышают калорийность, но и снижают благотворное влияние на организм человека.
Создатель рецепта рекомендует один прием пищи в день заменять бронекофе, желательно на завтрак. Обладает полезными для здоровья свойствами благодаря веществам, содержащимся в ингредиентах напитка.
В первую очередь содержит огромную дозу насыщенных жиров, которые быстро насыщают и снижают аппетит.
Кофеин и жир — источник энергии с сильным стимулирующим действием. Помогают избавиться от
- Усталости;
- Быстрой утомляемости;
- Сонливости.
Сливочное масло источник:
- Витаминов A, D, E, К;
- Жирных кислот омега-3 и омега-6;
- Минеральных веществ
положительно влияющих на работу нервной системы.
Масло MCT — это просто пустые калории, в значительной степени лишенные питательных веществ. Чаще всего производят из кокосового масла, которое содержит:
- Фолиевую кислоту;
- Витамины B, C, E;
- Калий;
- Железо;
- Кальций.
Жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле, ускоряют обмен веществ. обладают противовоспалительным и противогрибковым действием.
Масло MCТ абсорбируется непосредственно в кровоток и стимулирует выработку кетоновых тел — заменителя топлива для мозга.
Польза для здоровья
Среди положительных отзывов о бронекофе наиболее упоминаемые при регулярном употреблении:
- Прилив энергии, дающий готовность действовать;
- Снижение желания перекусить между приемами пищи;
- Ускорение сжигания жира и, следовательно, более легкое избавление от ненужных килограммов;
- Подавление аппетита;
- Улучшение работы головного мозга;
- Повышение концентрации внимания и памяти;
- Улучшение настроения;
- Снижение чувства усталости.
Кофе со сливочным или кокосовым маслом стимулирует больше, чем обычный кофе.
Сам создатель кофе хвалит за то, что:
- Сжигает жир без побочных эффектов;
- Улучшает работу мозга, память и концентрацию внимания.
Многие люди пьют напиток вместо завтрака, чтобы снизить аппетит.
Однако чаще кофе с маслом оказывает меньшее влияние на набор жира, чем потребляемые углеводы, хотя для многих это может быть неожиданным.
Таким образом, бронекофе — хорошее решение, когда нет ни времени, ни желания готовить завтрак перед работой или утренней тренировкой. Употребление такого кофе вместо завтрака дает энергию на несколько часов работы.
Помогает ли бронекофе похудеть
Напиток рекомендуется вместо углеводного завтрака перед утренней тренировкой, работой или занятиями в учебном заведении. Кофеин:
- Ускоряет обмен веществ;
- Оказывает легкое слабительное действие;
- Влияет на скорость сжигания жира.
Сливочное масло (несоленое топленое масло) и нерафинированное кокосовое масло, добавленные в кофе, подавляют аппетит и надолго обеспечивают ощущение сытости.
Однако кофе со сливочным маслом для похудения — это не «чудо-диета». Кроме того, нет исследований, подтверждающих, что кофе со сливочным и кокосовым маслом обладает свойствами для похудения.
Заменив один прием пищи в день таким кофе, возможно поможет сбросить несколько ненужных килограммов. Напиток предназначен специально для сторонников кетогенной диеты и может стать альтернативой завтраку.
Однако, это довольно радикальный и экстремальный способ похудеть и не должен заменять полноценный завтрак, содержащий витамины, минералы и другие питательные вещества, необходимые для нормального функционирования организма.
Поэтому, стоит задуматься о сбалансированном и правильном питании, которое помогает сохранить фигуру. А к бронекофе относиться только как к дополнению в ежедневном рационе.
Как приготовить
Оригинальный рецепт от блогера включает только два ингредиента: сваренный кофе (230-350 мл) и масло МСТ 1-2 чайные ложки.
Горячий сваренный кофе соединить в блендере или тщательно размешать ложкой.
Для начинающих рекомендуется добавлять 1 чайную ложку.
Бронекофе со сливочным и кокосовым маслом
Потребуется:
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки молотого кофе
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка кокосового масла
Сварить кофе.
Перелить в блендер. Добавить сливочное и кокосовое масло.
Взбить около 10 секунд, пока кофе не станет светлым и кремообразным.
Рецепт бронекофе с маслом гхи (топленым)
Потребуется:
- 2 чашки кофе
- 2 чайные ложки кокосового масла
- 2 столовые ложки масла гхи
Смолоть кофейные зерна. Сварить 2 чашки кофе.
Перелить в блендер. Добавить 2 чайные ложки кокосового масла, 2 столовые ложки топленого.
Взбить до образования легкой пены.
Бронекофе с арахисовым маслом
Отдельный вид бронекофе — это с добавлением арахисового масла.
Потребуется:
- 0,5 чашки кофе
- 1 стакан молока
- 2-3 чайные ложки арахисового масла
Вылить молоко в кастрюлю и разогреть с арахисовым маслом.
Смешать миксером или венчиком до однородной массы.
Добавить сваренный кофе.
Кофе со сливочным маслом и маслом МСТ
Потребуется:
- 1 чашка кофе
- 1 столовая ложка сливочного масла (несоленого)
- 1 столовая ложка масла МСТ
Сварить кофе.
Взбить с остальными ингредиентами в миксере.
В бронекофе разрешается добавлять:
- Корицу;
- Растительное молоко;
- Кардамон;
- Специи;
- Мед (желательно падевый).
Кому подходит
Кофе утром – заряд энергии, чтобы проснуться. Кофе с маслом работает намного лучше.
Прежде всего рекомендуется людям, которые хотят избавиться от лишнего жира.
Можно пить тем, кто:
- Тренируется и желает повысить физическую активность;
- Имеет повышенные интеллектуальные нагрузки;
- Не может сконцентрироваться.
Противопоказания и побочные эффекты
Употребление изредка чашки напитка не повредит здоровому человеку. Но частое питье, особенно вместо завтрака, может иметь негативные последствия. Бронекофе не заменить полноценное питание.
Противопоказан тем, кто:
Соблюдает элиминационные (исключающие) диеты, например, из-за пищевой непереносимости;
- Страдает непереносимостью одного из ингредиентов;
- Имеет проблемы с кислотностью желудка.
Не подходит людям с чувствительной пищеварительной системой.
Даже при отсутствии специфических противопоказаний следует следить за реакцией организма на напиток. У некоторых людей, особенно натощак, может вызвать дискомфорт в желудке.
Не обязательно пить тем, кто сидит на кетогенной диете.
Диетологи также подчеркивают, что завтрак — самая важная еда дня, особенно в нашей климатической зоне. Поэтому стоит руководствоваться здравым смыслом и не переборщить с употреблением бронекофе.
Включение бронекофе в рацион питания может стать хорошим способом получить заряд энергии. Употребляющие напиток люди отмечают интересный вкус, который стоит попробовать.
