Масло черного тмина полезные свойства и противопоказания

Полезные оздоровительные свойства масла черного тмина известны на протяжении веков. Еще во времена Древнего Египта этот целебный эликсир называли золотом фараонов. Флакон с маслом черного тмина обнаружен в гробнице Тутанхамона.

Можно использовать как для внутреннего, так и наружного применения. Подходит в качестве вспомогательного средства при лечении аллергии, астмы. Укрепляет иммунитет и оказывает защитное действие на пищеварительную систему.

В некоторых странах до сих пор считается одним из основных лечебных средств. Содержит до 85% ненасыщенных жирных кислот и тимохинон – вещество, обладающее противовоспалительным, обезболивающим и даже противораковым действием.

Содержание статьи

Что такое масло черного тмина как получают

Черный тмин — это растение, которое в природе встречается в Западной Азии и Юго-Восточной Европе. Выращивают в других странах.

Черный тмин известен также как нигелла, чернушка посевная и под другими названиями. Характеризуется синими или белыми цветами. Мелкие семена содержат вещества, обладающие антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.

Силу маленьких, невзрачных семян и полученного из них масло ценили жители Древнего Египта. В некоторых источниках говорится, что сама Клеопатра использовала черный тмин в косметических целях. По сей день часто называют «золотом фараонов».

В натуральной медицине растение использовалось как средство от:

Простуды;
Головной боли;
Воспалений;
Аллергии

и ряда других болезней.

Плиний Старший, римский историк и писатель начала нашей эры, рекомендовал черный тмин как средство от укусов змей или скорпионов.

Семена этого растения используют в кулинарии как пряность. И, конечно, для получения масла.

Нерафинированное масло семян черного тмина получают методом холодного отжима при температуре, не превышающей 35 градусов.

Характеризуется:

Густой консистенцией;
Медовым или темно-коричневым цветом;
Интенсивным ароматом;
Остро-горьковатым вкусом.

Из-за специфического вкуса у некоторых людей ассоциируется с перцем. Поэтому часто употребляют с добавлением меда или сока, чтобы смягчить послевкусие.

После покупки необходимо хранить в холодильнике в бутылке из темного стекла. В противном случае утратит полезные свойства. Срок годности после вскрытия составляет не более 3 месяцев.

Что содержит масло черного тмина – химический состав

Масло черного тмина – сокровищница множества полезных для здоровья веществ, в том числе:

Ненасыщенных жирных кислот;
Витамина Е;
Биотина;
Бета-каротина;
Витаминов группы В;
Фитостеролов;
Антиоксидантных соединений;
Аминокислот;
Минеральных солей кальция, цинка, меди, калия, железа;
Эфирного масла.

Полезные свойства

Наиболее ценные компоненты масла черного тмина — соединения эфирного масла, в состав которого входят:

Лимонен;
п-цимол;
Карвон;
Карвокрол;
Тимол;
Дитимохинон;
Тимогидрохинон;
Тимохинон.

Тимохинон – соединение с противовоспалительными свойствами, действие которого можно сравнить с действием аспирина в дозе 100 мг/кг. Благодаря этому масло черного тмина обладает потенциальным противораковым действием.

До 85% состава составляют ненасыщенные жирные кислоты, среди которых можно выделить:

60% омега-6 (линолевая кислота);
25% омега-9 (олеиновая кислота);
Около 1% омега-3 (альфа-линоленовая кислота).

Жирные кислоты влияют на процессы обновления и регенерации клеток, участвуют в регуляции работы внутренних органов. Важны в питании, потому что организм не в состоянии синтезировать самостоятельно и должны поступать с пищей.

Кроме того, масло черного тмина содержит многочисленные витамины: Е, A, В1, В3, В6, F, C, биотин, отвечающие за правильное функционирование пищеварительной системы и укрепление иммунитета.

Лечебные свойства

Согласно исследованиям ученых, масло черного тмина обладает:

Иммуномодулирующими;
Противоаллергическими;
Антиоксидантными;
Болеутоляющие;
Противовоспалительными;
Антибактериальными;
Противовирусными;
Противогрибковыми;
Гипогликемическими

свойствами.

Семена и масло черного тмина:

Снижают окислительный стресс;
Способствуют поддержанию нормального артериального давления;
Поддерживают частоту сердечных сокращений;
Оказывают защитное действие на слизистую желудка;
Благотворно влияют на печень;
Защищают от бактерий helicobacter pylori, ответственных за развитие язвенной болезни;
Влияют на метаболизм липидов и сахаров в организме;
Снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови;
Стимулируют лактацию;
Регулируют нарушения менструального цикла.

Благодаря способности снижать уровень холестерина, может служить профилактикой таких заболеваний, как:

Сахарный диабет 2 типа;
Атеросклероз;
Болезни сердечно-сосудистой системы.

Иммуномодулирующий эффект – один из важнейших масла черного тмина. Этот продукт не только поддерживает работу иммунной системы у людей с ослабленным иммунитетом за счет увеличения количества иммунных клеток, но и способствует лечению различных видов аутоиммунных заболеваний.

По мнению врачей, масло черного тмина можно отнести к естественным средствам борьбы с симптомами аллергии, что связано с содержанием тимохинона. В отличие от антигистаминных препаратов, не имеет побочных эффектов.

Антиоксидантными свойствами обязано главным образом тимохинону и витамину Е. Оказывает защитное действие на функционирование органов, особенно подверженных окислительному стрессу, то есть печени и почек.

Можно использовать у людей, страдающих неалкогольной жировой болезнью печени.

Благоприятное влияние на почки показано у больных с диабетической нефропатией и хронической почечной недостаточностью. После длительного периода употребления, минимум 6 недель, наблюдалось значительное улучшение работы этих органов.

В последнее время ученые изучают противораковые свойства масла. Предполагается, что масло черного тмина способно останавливать развитие раковых клеток и даже приводить к гибели. Многочисленные исследования на животных показывают, что масло черного тмина снижает жизнеспособность клеток при раке:

Печени;
Легких;
Толстой кишки;
Молочной железы;
Лейкоза.

В сочетании с диетой с низким содержанием жиров способствует снижению веса. Было обнаружено, что у людей, борющихся с ожирением и избыточным весом, частично уменьшало чувство голода.

Применение масла черного тмина в медицине

Масло черного тмина использовалось в натуральной медицине на протяжении тысячелетий. Свойства известны в аюрведической и китайской медицине с древних времен.

В древности даже говорили, что черный тмин способен помочь при любом недуге, кроме смертельного. В настоящее время главным образом применяют при заболеваниях дыхательной и пищеварительной систем, а также простуде и проблемах с кожей.

Масло нигеллы помогает при:

Гриппе;
Бронхите;
Астме;
Аллергии.

При лечении астмы масло черного тмина расширяет бронхи, оказывает антигистаминное, противовоспалительное и миорелаксирующее действие, что способствует уменьшению отеков и облегчает дыхание.

В случае аллергии, которая часто сопровождается насморком, чиханием или зудом, также стоит попробовать дополнить рацион маслом черного тмина, которое снижает:

Приступы чихания;
Ощущение зуда в носу;
Заложенность носа.

Масло черного тмина подходит при:

Метеоризме;
Несварении желудка;
Диарее;
Кишечной спастичности;
Язве желудка.

Уменьшает секрецию желудочной кислоты, регенерирует и защищает слизистую оболочку желудка, стимулируя выработку слизи.

Важнейший компонент масла черного тмина, тимохинон, обладает противосудорожными свойствами, которые используются у больных эпилепсией. Снижает силу и частоту приступов, а также оказывает успокаивающее действие на организм.

Черный тмин также помогает при проблемах с засыпанием, уменьшает последствия хронического стресса.

Используется при лечении ревматоидного артрита. При регулярном применении масла в течение не менее 8 недель:

Снижает тяжесть заболевания;
Облегчает симптомы;
Сокращает время скованности суставов по утрам.

Применение в кулинарии

Масло можно наносить непосредственно на кожу, пить или добавлять в еду. Часто используют в качестве добавки к сладким закускам, потому что хорошо сочетается с:

Медом;
Сиропами;
Соками,

которые смягчают терпкий вкус.

Подходит для:

Маринадов;
Салатов;
Соусов;
Коктейлей.

Наилучший эффект от пользы масла черного тмина будет получен при употреблении во время или после еды. В этом случае полезные соединения правильно усваиваются и используются организмом.

Главное помнить, что полезными свойствами обладает только масло холодного прессования.

Нельзя нагревать или использовать для жарки. Блюда, в которые добавлено масло, также нельзя подвергать термической обработке, так как это снизит свойства.

Применение в косметологии

Масло черного тмина также оказывает благоприятное действие на:

Кожу;
Волосы;
Ногти.

Благодаря натуральному составу и свойствам:

Защищает от УФ-излучения;
Увлажняет и укрепляет кожу;
Помогает устранить прыщи;
Регулирует секрецию кожного жира;
Оказывает противовоспалительное действие;
Ускоряет заживление ран;
Уменьшает видимость неглубоких морщин и препятствует образованию новых.

Кроме того, благодаря наличию антиоксидантных веществ и ненасыщенных жирных кислот положительно влияет на восстановление липидного барьера кожи и регенерацию.

Часто входит в состав:

Кремов;
Масок;
Шампуней;
Кондиционеров.

Подходит для всех типов кожи. Особенно рекомендуется для людей, страдающих прыщами. Благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам уменьшает образование новых высыпаний и ускоряет заживление имеющихся прыщей.

При длительном использовании количество черных точек уменьшается, а шрамы от угревой сыпи заживают легче.

Подходит для лечения атопического дерматита и грибковых инфекций.

Масло черного тмина можно использовать для волос:

Уменьшает выпадение;
Стимулирует рост новых волос;
Укрепляет структуру волос и фолликулы;
Помогает бороться с перхотью;
Насыщает кожу головы кислородом.

Рекомендуется людям с чувствительной, склонной к аллергии кожей головы, тусклыми и ломкими волосами.

В дополнение к смазыванию, можно добавить несколько капель масла в маску для волос, чтобы повысить питательные свойства.

Для здоровых, крепких и длинных ногтей стоит регулярно втирать масло в ногтевую пластину и кутикулу. Эффект будет заметен уже через несколько применений.

Сколько можно пить масла черного тмина — дозировка

Масло черного тмина – это натуральный продукт. Дозировка корректируются в зависимости от возраста и составляет:

Дети старше 12 месяцев – 0,25 чайной ложки в день;
Дети от 2 до 4 лет – 0,5 чайной ложки в день;
Дети старше 5 лет — 1 чайная ложка в день;
Взрослые — 1 столовая ложка в день.

При введении в рацион ребенка начинать нужно с нескольких капель, наблюдая за реакцией малыша.

Противопоказания и побочные эффекты

Масло черного тмина — это пищевое масло, безопасное и хорошо переносимое. Как и другой продукт, может вызывать у некоторых людей аллергическую реакцию. Но такое случается редко.

Из-за содержания фитоэстрогенов рекомендуется воздержаться от употребления в повышенных дозах кормящим женщинам.

Нельзя использовать беременным из-за спазмолитического действия, которое может негативно сказаться на маточных сокращениях, а в худшем случае даже привести к выкидышу.

Масло черного тмина снижает артериальное давление, поэтому также не рекомендуется употреблять людям с пониженным артериальным давлением (гипотонией).

При употреблении в повышенных дозах у некоторых людей возможно появление отрыжки или болей в животе.

Масло черного тмина — полезный для здоровья продукт со многими полезными свойствами, включая иммуномодулирующие и противоаллергические.

Источник витаминов, незаменимых жирных кислот, минералов и других биологически активных веществ.

При регулярном употреблении способно поддержать здоровье и состояние организма. Помогает при многих заболеваниях и болях, улучшает работу внутренних органов и защищает от вредных стрессов.

При наружном применении положительно влияет на состояние волос, кожи, ногтей. Подойдет для повседневного ухода.

О полезных свойствах масла черного тмина больше в видео