Употребление алкоголя не рекомендуется ни при какой диете для похудения. Это касается и кетогенной, которая направлена на минимальное потребление углеводов и переводе организма на кетоз.
Некоторые виды алкоголя выводят организм из этого состояния, а значит, препятствуют уменьшению жировых отложений.
Кетогенная диета и алкоголь — это тема, которую часто поднимают люди, которые находятся на начальной стадии или только собираются перейти на новую схему питания. Многие не видят проблемы в отказе от сладкого, хлеба или макаронных изделий, тогда как алкоголь становится проблемой. 
Алкоголь и кетогенная диета
Алкоголь — одно из самых распространенных веществ в мире. Хотя считается одним из макроэлементов, обеспечивающих 7 ккал энергии на грамм, с точки зрения функционирования организма, совершенно ненужный ингредиент. Кроме того, организм человека относится к нему как к токсичному веществу.
В большинстве случаев рекомендуется воздержаться от употребления алкоголя. Несмотря на то, что некоторые спиртные напитки содержат углеводов меньше, чем другие, организм сначала усваивает алкоголь, забывая сжигать жир.
Почему так происходит? После выпитого алкогольного напитка расщепление и нейтрализация становятся приоритетом для организма, в том числе для печени. На кетогенной диете алкоголь метаболизируется практически сразу, чувство опьянения на кето возникает быстрее.
Толерантность к алкоголю снижается даже у людей, которые до диеты не пьянели быстро. Поэтому стоит быть осторожным. Ведь никогда не знаешь, насколько сильно ударит в голову. У многих соблюдающих диету переносимость снижается в два-три раза.
С другой стороны, употребление спиртных напитков может повысить уровень кетоза. При метаболизме образуются триглецириды, которые косвенно могут повлиять на производство кетонов.
Почему лучше отказаться от употребления алкоголя
Хотя алкоголь считается высокоэнергетическим продуктом, на самом деле практически не содержит питательных веществ. Не обеспечивает витаминами, необходимыми минералами и другими макроэлементами.
Таким образом, употребление спиртных напитков — это не что иное, как потребление пустых калорий.
Некоторые крепкие напитки, особенно разноцветные, могут содержать до 30 грамм сахара. Это много для людей, которые придерживаются данной диеты, ограничивающей количество потребляемого сахара.
Такая доза сахаров может вывести организм из состояния кетоза, который отвечает за преобразование тканевого жира в источник энергии, то есть в кетоновые тела. Это означает, что нарушается путь извлечения энергии из тканевого жира.
Таким образом, употребление определенных видов алкоголя делает диету неэффективной.
Чтобы снова ввести организм в состояние кетоза, требуется гораздо больше времени, чем в первой фазе, которая длится 7-14 дней.
К тому же можно нарушить процессы метаболизма, которые с началом диеты уже адаптировались и стабилизировались на нужном уровне и направлены на сжигание жира.
Употребление алкоголя, особенно содержащего большое количество углеводов, вызывает повышенное чувство голода, в том числе у людей, которым благодаря диете удается избегать перекусов между приемами пищи. Достаточно выпить только 2 кружки пива, чтобы спустя короткое время почувствовать неукротимый голод.
Также следует помнить, что алкоголь не только улучшает настроение и оказывает расслабляющее действие, но и заставляет отказаться от строгих диетических правил. После выпитого появляется желание съесть продукты, которые запрещены.
Поэтому стоит исключить алкоголь на кето-диете, поскольку:
- Влияет на чувство насыщения;
- Нарушает обмен веществ;
- Снижает сжигание жира;
- Повышает риск выйти из плана питания.
В результате снижается эффект диеты. Сжигание жира перестает быть приоритетом для организма.
Однако ограничения только усиливают желание выпить и съесть запрещенное. Если время от времени выпивать символическое количество алкоголя, с диетой все будет в порядке. Конечно, нужно знать, какой алкоголь можно пить.
Разрешенные и запрещенные спиртные напитки
Алкоголь — неотъемлемый элемент встреч, оказывает расслабляющее действие. Время от времени разрешается выпить, при условии, что употребляется только алкоголь из списка разрешенных.
Лучше пить крепкие напитки. Несмотря на то, что такой алкоголь изготавливают из натурального сахара, зерна, картофеля и фруктов, в процессе ферментации и дистилляции сахар превращается в этиловый спирт.
Пиво
Не зря называют жидким хлебом. Содержит огромное количество легкоусвояемых углеводов. При употреблении пива организм распознает сахар и переключается на переваривание углеводов.
Поэтому употребление большего количества пива может свести на нет результаты диеты.
Как правило, чем темнее пиво, тем выше количество углеводов.
Сидр
Сидр производится в процессе ферментации фруктовых соков, в основном, яблочного. После завершения процесса ферментации и фильтрации большинство производителей добавляют дополнительные ингредиенты.
Хотя нет сидра с низким содержанием углеводов, имеются бренды, которые выпускают ароматизированную минеральную воду, смешанную со спиртом, максимально близкую к сидру.
Вино
Несладкое шампанское, красное и белое сухое вино — это вино с самым маленьким содержанием углеводов, которое можно пить. Как правило, содержат 4-5 грамма чистых углеводов на 1 стакан.
Сладкие вина противопоказаны из-за содержания сахара.
Ликер
В них много сахара и калорий, которые не рекомендуются при диете. Ликер – это смесь крепкого алкогольного напитка с сиропом.
Водка
Водка производится из зерновых культур. Содержит 35-50% алкоголя.
Виски
Виски делают из ферментированного зерна, как правило из ржи, пшеницы, кукурузы или ячменя. Содержит 35-50% алкоголя. Не содержит углеводов (сахаров).
Выдержанный в бочках виски содержит больше фенолов и эллаговой кислоты (борется со свободными радикалами), чем красное вино.
Текила
Большая часть текилы производится из агавы и обычно с содержанием 40% спирта. На рынке не так много ароматизированной текилы, поэтому не нужно слишком беспокоиться о количестве сахара или углеводов.
Ром
Ром делают из сахарного тростника или патоки. Также без углеводов, кроме ароматизированного.
Джин
Изготавливается из зерна и содержит примерно 35% спирта. Затем ароматизируют главным образом апельсином, лимоном, лаймом. В Англии настаивают на косточках терна с добавлением сахара.
Бренди
Делают из пюре, сока, или винограда. Существует много видов бренди. Коньяк также относится к бренди.
Некоторые компании добавляют в бренди карамельный краситель, а не выдерживают в бочках. Такой алкоголь содержит углеводы.
При заказе напитков вне дома следует учитывать добавки, которые кладут бармены. Лучше сразу заказать напиток без дополнительных ингредиентов.
О чем нужно знать при употреблении алкоголя
Алкоголь влияет на уровень гормонов, которые связаны с ожирением на животе и потерей веса. Поэтому можно ожидать замедление или отсутствие потери веса.
Существует также состояние, называемое алкогольным кетоацидозом. Такое состояние возможно у людей, которые не ели в течение длительного периода времени и употребляли большое количество алкоголя за короткое время. В результате это может привести к опасному уровню кетонов в крови и смертельному исходу.
Алкоголь увеличивает выведение воды из организма. Кето диета сама по себе является естественным мочегонным средством. Необходимо следить за количеством употребляемой жидкости, чтобы избежать обезвоживания.
Рекомендуется выпивать перед сном по 1 стакану на 1 рюмку дополнительное количество воды.
При решении сесть на кетогенную диету для похудения стоит отказаться от употребления алкоголя. Особенно в первые 2-3 недели.
Начальная фаза — важная часть. За это время организм переключается на совершенно другой режим питания и получения энергии. Это так называемый период адаптации.
Не следует дополнительно беспокоить организм употреблением алкоголя.
Хотя разрешается пить напитки с низким содержанием углеводов, этиловый спирт сжигается в первую очередь. Другими словами, алкоголь замедлит процесс похудания, потому что меньшее количество свободных жирных кислот будет преобразовано в кетоны.
Лучшее решение — полностью отказаться от алкоголя. Кроме пустых калорий и кратковременного улучшения настроения, абсолютно не содержит ничего ценного и полезного.
